Ces steaks de thon à carreaux vous feront aimer la cuisine maison

Salut, les fruits de mer!

C’est peut-être quelque chose dans l’eau, ou peut-être qu’une force cosmique nous a complètement accrochés, mais nous ne pouvions pas arrêter de penser au thon ces derniers temps. Toutes sortes de thon – thon ont été réduites pour des salades rapides, des hamburgers de thon pour le gril, oooh…. et bol après bol de thon d’accès buccal Puttanesca !!

La relation de la plupart des gens avec le thon commence et se termine par un sandwich – cet incontournable du déjeuner fiable fabriqué à partir d’une boîte ou d’une pochette, mélangé à mayo et servi entre deux tranches de pain blanc moelleux. Nous avons un amour sérieux pour un tel classique! Mais si vous n’avez jamais connu le plaisir d’un steak de thon correctement cuit, vous manquez l’une des offres les plus spectaculaires de l’océan, c’est exactement pourquoi nous avons trouvé notre dernière recette que nous sommes ravis de partager avec vous!

Nos steaks de thon à feuilles de feuille avec des légumes sont ce qui se passe lorsque vous prenez cette protéine fantastique et que vous lui donnez le traitement simple et sans stress qu’il mérite. Conçu pour la vraie vie (le type où vous voulez des résultats sains et de qualité, mais vous voulez également maintenir votre santé mentale), de la première côtelette de pomme de terre au plateau de la table – cette recette prend 45 minutes au total. Et voici le vrai kicker: la plupart du temps, c’est le travail de four à main, afin que vous puissiez rattraper les e-mails, retourner ces messages texte, ou mieux encore, redécouvrir l’art perdu de lire un livre pendant que le four fait tout le gros du travail.

La marinade est un génie, sans avoir besoin de compétences impressionnantes pour la jeter ensemble – un mélange brillant d’herbes, d’huile d’olive et de citron qui s’imprègne lentement dans le poisson pendant que les pommes de terre pour bébés passent leur longueur de longueur dans le four. Au moment où vous ajoutez les steaks d’asperges et de thon à la casserole, le dîner est officiellement sur le régulateur de vitesse. Si les asperges ne sont pas en saison, vous pouvez sous-marin dans un autre légume nourrissant – les fleurons brocolis, les carottes coupées, les courgettes, la courge d’été ou les germes de Bruxelles sont toutes d’excellentes options.

Au-delà du facteur de commodité, il y a quelque chose de profondément satisfaisant dans la cuisson avec des steaks de thon qui va bien au-delà du goût. Ce poisson charnu offre de graves avantages nutritionnels – les acides gras Omega-3 qui soutiennent la santé cardiaque et cérébrale, ainsi que des protéines de haute qualité qui vous maintiennent satisfait. Le thon est également chargé de nutriments essentiels comme le fer pour l’énergie, le potassium pour la fonction cardiaque et les vitamines B qui soutiennent tout, du métabolisme à la fonction cérébrale.

Donc, peu importe notre obsession de thon, nous ne le remettons pas en question. Lorsque quelque chose que cette délicieuse et nutritive continue d’appeler votre nom, nous avons constaté que la meilleure réponse est simplement de répondre.

Nous avons le sentiment que vous verrez ce que nous voulons dire bientôt !!

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• 4 (4 onces) Steaks de thon, à propos ¾-in épais
• 6 cuillères à soupe huile d’olive, divisée
• 2 citrons
• 1 cuillère à café poudre d’ail, divisée
• 1 cuillère à café Origan séché, divisé
• 1 cuillère à café basilic séché, divisé
• 1 cuillère à café Le romarin séché, divisé
• ½ cuillère à café sel casher, divisé
• ½ cuillère à café poivre noir fraîchement moulu, divisé
• ¼ cuillère à café poivron rouge écrasé
• 1 Pound bébé pommes de terre rouge, coupé de moitié
• 1 Asperges de livre, les extrémités boisées coupées
• 3 gousses d’ail, hachées
• 2 cuillères à soupe Parmesan fraîchement rasé pour la garniture (facultatif)

1. Préchauffer le four à 450 degrés F. Placer du papier d’aluminium ou du papier parchemin sur la plaque à pâtisserie et la brume d’huile d’olive ou un spray antiadhésif; annuler.
2. Trancher finement un citron; annuler. Zeste et jus d’autres citron (environ 2 cuillères à café de jus de citron).
3. Dans un grand sac Ziploc, mélanger 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, jus de citron, zeste de citron et ½ cuillère à café de poudre d’ail, oregan, basilic et romarin; Passez le sac pour mélanger. Ajouter les steaks de thon et ¼ cuillère à café chacun de sel, de poivre et de poivron rouge broyé. Sceller le sac et masser à l’extérieur du sac pour enrober les steaks de thon avec un mélange d’huile-herbe. Laisser mariner au réfrigérateur tout en préparant des légumes.
4. Mélanger les pommes de terre, l’huile d’olive restante et la poudre d’ail restante, l’origan, le basilic, le romarin, le sel et le poivre; Mélanger pour bien enrober les pommes de terre. À l’aide d’une grande cuillère à fentes ou de pinces, retirer les pommes de terre du bol et placer sur une extrémité de la plaque à pâtisserie. Gardez tout mélange d’huile d’huile restant dans un bol; annuler. Cuire les pommes de terre pendant 15 minutes ou jusqu’à tendreté.
5. Retirer la casserole du four et retourner les pommes de terre à l’aide de spatule ou de pinces. Posez des lances d’asperges à côté des pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et arrosez du reste du mélange d’huile d’huile de bol de pommes de terre. Placer les steaks de thon sur l’autre moitié de la plaque à pâtisserie. Saupoudrer d’ail haché sur le dessus des pommes de terre, du thon et des asperges. Placer les tranches de citron sur le thon et les légumes.
6. Retournez la poêle au four, cuire 6 minutes, puis retournez le thon et les asperges. Retournez la poêle au four, cuire 6 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le thon soit cuit. Saupoudrer de parmesan fraîchement rasé, si désiré, sur les légumes et profitez immédiatement.

Notes

Équipement nécessaire: plaque à pâtisserie, papier d’aluminium ou parchemin, sac de gallon, grand bol à mélanger, cuillère à fente ou pince, planche à découper, couteau

• Auteur: Plat sur le poisson
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Catégorie: Thon