Comment conserver les fruits de mer à la maison au congélateur et au réfrigérateur – Cameron’s Seafood

Maintenant que vous avez commandé une généreuse boîte de Les fruits de mer de Cameronstockons correctement cet assortiment de friandises ! Dans cet article, nous vous donnerons des conseils sur la conservation appropriée au réfrigérateur et au congélateur afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de vos délicieux fruits de mer en toute sécurité.

Qu’y a-t-il dans la boîte ?

Nous expédions tous nos produits de la mer dans des glacières isolées. Les produits frais, comme les crabes entiers, les beignets de crabe, les soupes et les trempettes, sont expédiés avec des packs de gel congelé pour garder tout frais et frais. Les articles surgelés, comme le poisson, les pattes de crabe, la chair de crabe et les queues de homard, sont expédiés avec de la neige carbonique pour que le tout reste fermement congelé pendant le transport. Si vous disposez d’un assortiment de fruits de mer frais et surgelés, nous aménageons spécifiquement les glacières pour des conditions idéales, en gardant les produits surgelés congelés et les produits frais au frais. Nous mettons du liquide de refroidissement égal à la moitié du poids du produit ; deux fois la norme de l’industrie. Nous avons également testé tous nos emballages contre la chaleur, le froid, les chutes, les fuites et les dégâts des eaux pour garantir que vos aliments arrivent parfaitement frais et dans le même état qu’ils ont quitté nos installations.

Avant l’arrivée de votre boîte

Libérez de l’espace dans votre congélateur ou votre réfrigérateur pour conserver vos fruits de mer. Les objets plus gros, comme les pattes de crabe, ont certainement besoin d’un espace de stockage (ce sont de grosses pattes aux longues jambes). Nous vous recommandons, pour les produits réfrigérés, de vider une section située près du bas de votre réfrigérateur. Cette zone est souvent la plus fraîche et permet de séparer vos fruits de mer des autres produits prêts à consommer ou crus déjà présents dans votre réfrigérateur. Pour le stockage au congélateur, l’arrière et le bas ont tendance à être les plus froids, nous vous recommandons de libérer de l’espace à cet endroit pour de meilleurs résultats.

Temps et température

Le temps et la température sont essentiels pour conserver vos fruits de mer en toute sécurité à la maison.

Pour les fruits de mer réfrigérés ou décongelés, maintenez une température de réfrigération constante de 32 °F à 38 °F. Vous souhaiterez peut-être investir dans un thermomètre pour votre réfrigérateur et votre congélateur afin de pouvoir les surveiller correctement. Si vous avez du mal à maintenir cette plage de température, placez les fruits de mer emballés (soit dans leur emballage cryo-vac, soit dans des sacs à fermeture éclair) sur une cocotte ou un plat allant au four rempli de glace. Remplacez la glace une fois qu’elle a commencé à fondre et essayez de garder vos fruits de mer hors de l’eau glacée fondante. Nous aimons mettre une plaque à pâtisserie entre nos glaces et nos fruits de mer.

Pour les fruits de mer surgelés, maintenez une température de congélateur constante de 0 °F ou moins. Essayez de ne pas empiler vos fruits de mer. Il est préférable de les disposer ou de les stocker en une seule couche pour un contact maximal avec l’air froid du congélateur. Pour protéger vos fruits de mer des brûlures du congélateur, conservez-les soit dans leur sac d’expédition (cryo-vac), soit soigneusement emballés dans du plastique *et* un sac à fermeture éclair stocké.

Consommez des fruits de mer réfrigérés ou décongelés dans les 2 à 3 jours.

Consommez des fruits de mer surgelés dans les 4 mois.

Et décongelez les articles surgelés au réfrigérateur. Ne pas décongeler à température ambiante.

Faire un plan

Maintenant que vous avez appris à conserver les fruits de mer à la maison, planifiez quand vos fruits de mer arriveront et quand vous prévoyez de les utiliser. Si vous ne prévoyez pas d’utiliser vos fruits de mer pendant ces 2 à 3 jours, conservez-les immédiatement au congélateur (une fois votre boîte arrivée) pour les conserver en toute sécurité.

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Merci d’avoir choisi Les fruits de mer de Cameron comme source de fruits de mer. Nous sommes fiers d’être un leader de l’industrie en matière de sécurité, de qualité et de fraîcheur. Comme nous le disons, « du rivage à votre porte, 3 jours plus frais qu’à l’épicerie » – tous nos fruits de mer sont livrés directement à votre porte lorsque vous le planifiez, c’est garanti ! C’est une commodité dont vous avez besoin, en particulier pour préparer et planifier vos repas en toute sécurité.

Si vous avez des questions sur nos produits de la mer ou sur les procédures d’expédition, consultez notre site en ligne. FAQ page ou contactez-nous ici. Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon dont nous nous approvisionnons en fruits de mer, consultez ceci lien et explorez nos processus qualité.