En repensant aux six derniers mois, nous ne pouvons nous empêcher d’être immensément fiers et reconnaissants. Ensemble, nous avons livré plus de 65 000 portions de fruits de mer de Cornouailles de première qualité à vos tables, traitant près de 30 000 commandes. Ces chiffres sont impressionnants, mais ils ne représentent qu’une partie de l’histoire.
Ce qui nous passionne vraiment, c’est ce que vous avez choisi de cuisiner et de déguster à la maison.
Nos homards divisés sont devenus vos préférés, suivis de près par les homards entiers. On peut dire sans se tromper que le homard de Cornouailles a fermement conquis vos cœurs et vos assiettes.
L’une des plus grandes surprises pour nous a été les huîtres. Près de 15 000 de ces beautés fraîches de Cornouailles ont été commandées, ce qui en fait l’un de nos produits les plus populaires en termes de volume.
Les classiques continuent de briller. Les accompagnements de saumon fumé, le bar sauvage et le crabe habillé restent des plats favoris et se retrouvent régulièrement sur vos tables. A côté de cela, notre gamme Coastal Kitchen (prête à cuisiner) a véritablement trouvé son moment. Les kits de homard thermidor et de saumon en croûte s’envolent, montrant à quel point vous appréciez les repas de qualité restaurant préparés sans effort à la maison. Vous avez également adopté nos nouvelles créations, du luxe indulgent du homard Wellington à la richesse réconfortante du macaroni au fromage au homard. Et puis il y a notre chaudrée de poisson fumé, qui est rapidement devenue un favori, à tel point que nous préparons régulièrement des lots supplémentaires juste pour répondre à la demande.
Derrière chaque commande se cache une équipe dont nous sommes incroyablement fiers. Nos poissonniers apportent des années d’expérience, de compétence et un profond respect pour le poisson qu’ils manipulent chaque jour. Du filetage et de la préparation à la garantie que chaque pièce répond à nos normes, leur savoir-faire est au cœur de tout ce que nous faisons. À leurs côtés se trouve notre équipe dédiée aux opérations et au service client, travaillant sans relâche dans les coulisses pour s’assurer que les commandes sont emballées avec soin, expédiées à temps et prises en charge par un service amical et compétent. Leur engagement quotidien à apporter les bons détails est ce qui nous permet d’offrir une expérience toujours exceptionnelle, de la mer à la porte.
Ce qui nous a le plus marqué est peut-être la diversité de vos choix. Des humbles sardines et maquereaux aux luxueux turbots et lottes, vous avez embrassé toute l’étendue de ce que nos eaux de Cornouailles ont à offrir. C’est exactement ce que nous espérions réaliser lorsque nous avons commencé, en vous mettant directement en contact avec les pêcheurs qui partent chaque jour et rapportent ces incroyables prises.
Merci de soutenir les fruits de mer de Cornouailles, la pêche durable et les personnes qui rendent cela possible. Nous avons hâte de voir ce que 2026 nous réserve !
