One40 Rooftop est installé au sommet d’un hôtel du quartier financier de New York, près du World Trade Center. Sa cuisine américaine moderne emprunte aussi des idées à la Méditerranée, avec une place importante donnée aux poissons et aux fruits de mer.
Plusieurs espaces pour différents repas
Le lieu comprend un bar, une salle à manger, un patio privatisable et une terrasse extérieure. Cette organisation permet aussi bien un verre accompagné de petites assiettes qu’un dîner complet avec vue sur le sud de Manhattan et l’Hudson.
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Poissons et fruits de mer à la carte
Le chef Chris D’Amico met en avant des poissons parfois moins connus. Le mérou peut être servi avec du riz noir et des shiitakés, tandis que le saint-pierre rôti s’accompagne de fregola, de tomates, d’asperges et de basilic.
- Des huîtres de la côte Est avec sauces d’accompagnement.
- Un ceviche de crevettes et de poisson relevé de citron vert et de concombre.
- Un grand plateau à partager réunissant homard, huîtres, couteaux et crevettes.
Préparer une visite
L’adresse indiquée pour l’établissement est le 140 Washington Street, à New York. La carte et l’accès aux différents espaces peuvent évoluer ; il est donc préférable de vérifier les informations actuelles auprès du restaurant avant de s’y rendre.
