Aux États-Unis, juin est la période privilégiée pour la récolte de fraises sucrées et succulentes. Ici, en Pennsylvanie, de nombreux marchés de fruits à cueillir soi-même et de marchés agricoles commencent leur saison début juin avec des fraises fraîches. Lors de votre prochaine visite au marché, procurez-vous des fraises afin de préparer la sauce parfaite … Lire la suite
Fish and Chips super croustillants. Après des années d’expérimentation, j’ai perfectionné ma version maison de fish and chips qui utilise une partie de farine de riz dans la recette de pâte pour un croquant garanti. Fish and Chips super croustillants. Apprenez l’ingrédient secret qui fait une pâte croustillante. Il n’y a pas de meilleur aliment … Lire la suite
Bisque de homard de qualité restaurant composée de seulement 2 queues de homard et d’un mélangeur à immersion ordinaire. Cette méthode vous donne une saveur profonde et riche et une texture soyeuse sans avoir besoin d’un homard entier ou d’un équipement coûteux. Après quatre années à développer des recettes de fruits de mer sur la … Lire la suite
Benvenuto, les Fruits de Mer ! Le réveillon de Noël dans de nombreux foyers italo-américains signifie une chose glorieuse : La Festa dei Sette Pesci, la fête des sept poissons. Cette tradition bien-aimée rassemble amis et famille autour de tables chargées de sept plats de fruits de mer distincts, chacun mettant en vedette différents poissons … Lire la suite
Ce macaroni au fromage au crabe est le plat le plus décadent et le plus fondant de toute la saison du crabe. Le crabe frais est plié dans une sauce crémeuse et ultra-fromée et garni de chapelure dorée pour le plat réconfortant ultime dont vous aurez envie toute l’année. Sur la côte, nous vivons du … Lire la suite