Bisque de homard aux tomates rôties et au fenouil. Une soupe élégante mais simple à préparer qui fait impression comme apéritif ou comme déjeuner élégant. Bisque de homard aux tomates rôties et au fenouil. Publié initialement en mars 2012. En élaborant la recette de cette bisque de homard aux tomates rôties et fenouil, je me … Lire la suite
Dans cette version du classique toscan Île de Tonno et Fagioli (Salade de thon et de haricots blancs), des haricots cannellini crémeux et du thon en conserve combinent un repas rapide et riche en protéines, léger et frais, satisfaisant et tout à fait délicieux. Crédits photo : Katherine Irwin Un repas méditerranéen facile dans un bol … Lire la suite
Les crevettes ont quelque chose de magique : elles donnent au cuisinier le plus débutant l’impression de tenir un restaurant. Peut-être grâce à la façon dont elles s’enroulent quand elles sont parfaitement cuites, ou à leur capacité à absorber les saveurs comme de petites éponges. Quoi qu’il en soit, elles comptent parmi les fruits de … Lire la suite
J’ai passé le week-end dernier à New York avec deux amies, et nous avons fait trois de mes choses préférées : boire du bon vin, manger une cuisine formidable et voir un magnifique spectacle à Broadway. Entre les moules à la crème et à la truffe de mon bistrot français préféré et une comédie musicale … Lire la suite
Un avant-goût de la maison Panhandle, sur la côte du golfe de Floride, est une destination balnéaire prisée, régulièrement élue parmi les plus belles au monde. Et, même si elle est connue pour ses dunes vallonnées et son sable blanc comme du sucre, la plupart ne savent peut-être pas que c’est aussi une excellente destination … Lire la suite