25 recettes faciles de fruits de mer et de légumes

Vous savez quoi, les fruits de mer ?!

Bien manger ne doit pas être compliqué. Il existe une vérité simple et rafraîchissante : certains aliments fonctionnent mieux ensemble. Prenez les fruits de mer et les légumes : individuellement, ils sont de véritables atouts nutritionnels. Mais les combiner ? Vous obtenez un repas parfaitement équilibré qui fait ressortir le meilleur des deux ingrédients.

Mais attendez. Avant de penser qu’il ne s’agit que d’un autre rappel « mangez plus de légumes », il s’agit de quelque chose de plus grand. Lorsque les fruits de mer rencontrent les légumes dans votre assiette, il se produit une véritable synergie nutritionnelle. Les oméga-3 contenus dans les fruits de mer aident votre corps à absorber les vitamines liposolubles présentes dans ces légumes. Les fibres contenues dans les légumes nourrissent un intestin sain, ce qui est bon pour la santé globale. De plus, la combinaison de protéines contenues dans le poisson et de fibres contenues dans les légumes aide à maintenir la glycémie stable, ce qui signifie une énergie soutenue tout au long de la journée.

C’est une combinaison qui fait tout son sens, tant pour vos papilles que pour votre bien-être.

Étonnamment, la plupart d’entre nous ne profitent pas de cette combinaison gagnante. Selon les directives diététiques américaines, les Américains ne consomment généralement pas les 2 à 3 portions recommandées de fruits de mer par semaine ni leurs objectifs quotidiens en matière de légumes. La bonne nouvelle est qu’avec juste un peu de planification, nous pouvons facilement profiter davantage des deux.

La solution ? C’est plus simple que prévu. Nous avons rassemblé 25 recettes faciles et éprouvées de légumes et de fruits de mer pour vous aider à mettre tous ces bienfaits dans les assiettes de votre famille !

Commencez petit avec des « accords d’entrée » : des combinaisons si naturellement délicieuses qu’elles donnent à peine envie de cuisiner. Le dîner est servi en moins de 35 minutes lorsque vous mettez vos légumes préférés au four avec des filets de morue feuilletés dans notre recette de morue et de légumes sur plaque avec tomates écrasées et feta. Ou laissez votre friteuse à air faire le gros du travail lorsque vous intégrez le saumon glacé à l’érable et aux choux de Bruxelles à votre rotation régulière des repas. Faites des échanges d’ingrédients faciles en essayant ce pain grillé simple aux crevettes et à l’avocat et augmentez rapidement le facteur nutritionnel d’un favori du petit-déjeuner !

Et… nous ne faisons que commencer ! Chacune de ces recettes est conçue pour fonctionner dans votre vie réelle, où « ce qu’il y a à dîner » est souvent décidé à 18 heures et où une préparation élaborée n’est pas une option. Une fois que vous avez compris les bases (fruits de mer à cuisson rapide + légumes + assaisonnement simple), vous pouvez improviser en fonction de ce qui est frais, de ce qu’il y a dans votre congélateur ou de ce qu’il faut utiliser dans votre bac à légumes.

Parce que la stratégie d’alimentation saine la plus optimale n’est pas une question de restrictions ou de règles compliquées, mais plutôt de découvrir des combinaisons si naturellement délicieuses (et faciles à préparer) que vous pourriez oublier qu’elles sont aussi bonnes pour vous !

Rouleaux de printemps vietnamiens aux crevettes

Si vous n’avez jamais travaillé avec des emballages de riz auparavant, vous serez impressionné par la facilité avec laquelle il est possible de préparer ces petits pains impressionnants (et sains) à la maison !

Chou frisé César aux crevettes ou au saumon

Couronnez votre César de fruits de mer fraîchement sautés ou grillés et vous obtenez une magnifique salade riche en protéines, en acides gras oméga-3 et en antioxydants.

Pétoncles à l’asiatique avec nouilles aux légumes

Restez faible en glucides en remplaçant les nouilles traditionnelles par un mélange vibrant de nouilles, faisant passer les « zoodles » traditionnels au niveau supérieur en introduisant des boucles de carottes et de concombre croustillantes au mélange !

Toast simple aux crevettes et à l’avocat

Des crevettes à cuisson rapide, sautées avec du citron vert et juste ce qu’il faut d’épices, rendent encore meilleur un incontournable du petit-déjeuner !

Salade de pâtes au thon à 7 étages

Les fruits de mer sans gluten peuvent facilement modifier cette recette en remplaçant les pâtes de blé par des pâtes aux lentilles ou aux pois chiches riches en protéines.

Bol coréen de crevettes et ramen

Le principal problème de la plupart des ramen achetés en magasin est qu’ils sont riches en sodium et en conservateurs, mais pas dans ce bol sain et fait maison !

Crevettes méditerranéennes au four avec feta

Les crevettes sont extrêmement rapides à décongeler et à cuire. C’est pourquoi nous recommandons toujours de conserver un sac de rechange au congélateur pour préparer cette friandise méditerranéenne.

Salade de crabe

Le crabe occupe une place centrale dans cette recette, rejoint par l’avocat, l’artichaut, le poivron rouge et l’oignon pour une explosion de saveur fraîche et vibrante !

Bol de sushi au saumon

Ces bols regorgent d’ingrédients sains : saumon feuilleté, riz brun aux noisettes, avocat riche ; vous aurez l’impression d’être dans votre poke-place préféré !

Saumon méditerranéen en une poêle

La beauté de ce plat réside dans sa simplicité et son adaptabilité : n’hésitez pas à mélanger et assortir vos légumes préférés ou à ajouter un filet de citron pour un peu plus de piquant.

Sauté De Saumon

Vous débutez dans la cuisine du saumon ? Cette méthode rapide de marinade et de saisie à la poêle offre une perfection dorée et croustillante en quelques minutes, avec un nettoyage facile !

Shrimp Wraps de laitue

Plus rapides que de commander des plats à emporter, ces roulés de laitue aux crevettes associent des crevettes juteuses, des légumes frais et une sauce aux arachides maison pour un favori léger mais copieux !

Salade de saumon à la thaïlandaise

Les feuilles de menthe sur une salade sont peut-être nouvelles pour vous, mais essayez-les : elles ajoutent une touche parfaitement rafraîchissante à chaque bouchée de saumon.

Fajitas aux crevettes en 30 minutes

Les fajitas, littéralement traduites par « petites lanières » en espagnol, sont une excellente façon d’introduire vos légumes : il suffit de remplir votre tortilla !