Tacos aux crevettes noircies (20 minutes)

Fringale Tacos aux crevettes noircies qui rivalise avec votre camion à tacos préféré ? Ces crevettes parfaitement épicées et badigeonnées de beurre offrent des résultats de qualité restaurant directement dans la cuisine de votre maison. Après avoir testé des dizaines de variantes, j’ai trouvé l’équilibre parfait entre les épices et la technique qui garantit des crevettes tendres et savoureuses à chaque fois.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Prêt en seulement 20 minutes – parfait pour les soirs de semaine chargés.
• Utilise de simples épices de garde-manger ou prenez une bouteille de mélange d’assaisonnements pré-préparé.
• Personnalisez le niveau de chaleur selon vos préférences.
• Chacun peut créer sa propre expérience de tacos avec des garnitures mélangées.

Si les tacos aux fruits de mer sont votre idée du bon temps, essayez mes tacos au poisson Air Fryer, mes tacos Baja battus à la bière et mes tacos au poisson au four.

Ingrédients et substitutions intelligentes

• Crevette: Les grosses crevettes vous donnent suffisamment de temps pour dorer profondément cette croûte épicée avant que les crevettes ne soient trop cuites. Mais honnêtement, n’importe quelle taille fonctionne. Ajustez simplement le temps de cuisson en conséquence.
• Tortillas : Le maïs est traditionnel, mais la farine fonctionne aussi. Assurez-vous de les réchauffer avant de servir !
• Beurre: Indispensable pour une croûte parfaite, mais l’huile ou le ghee fonctionnent si vous avez besoin d’une option sans produits laitiers.
• Assaisonnement noircissant : Vous pouvez utiliser votre variété préférée achetée en magasin ou préparer votre propre mélange maison avec la recette ci-dessous. Préparez un double lot à garder à portée de main pour toutes vos urgences de fruits de mer noircis.
• Garnitures : Mélangez et assortissez vos favoris (la salsa à la mangue et la sauce taco au poisson Baja sont deux de mes préférées !)

Liste complète des ingrédients et mesures incluses dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.

Conseils de pro pour réussir

• Pater les crevettes complètement sec avant l’assaisonnement.
• Ne le faites pas surcharger la poêle – faites cuire par lots si votre poêle est petite ou si vous préparez un double lot.
• Préparez vos garnitures disposées avant de cuire les crevettes. (C’est un plat à cuisson rapide !)
• Tortillas chaudes pendant que les crevettes reposent. J’adore les carboniser sur le brûleur de ma cuisinière à gaz, mais je les réchauffe dans votre poêle ou même je les enveloppe dans du papier absorbant au micro-ondes.

Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?

Oui! Décongeler complètement et sécher en tapotant avant d’ajouter le beurre et l’assaisonnement.

À quel point cette recette est-elle épicée ?

Comme écrit, le mélange d’épices est d’un niveau de chaleur doux à moyen. N’hésitez pas à ajuster le poivre de Cayenne dans votre mélange d’assaisonnement pour contrôler le niveau de chaleur. Si vous utilisez un mélange du commerce trop épicé, ajoutez un peu de cassonade, d’ail et de paprika pour uniformiser la saveur.

Puis-je préparer les composants à l’avance ?

Préparez le mélange d’assaisonnements et préparez les garnitures à l’avance. Cuire les crevettes juste avant de servir.

Guide rapide étape par étape

Étape 1 : Mélanger le mélange d’assaisonnements

Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe pour cette recette, puis conservez le reste dans un bocal ou un contenant hermétique.

Étape 2 : Assaisonner les crevettes

Mélanger les crevettes dans le beurre fondu et l’assaisonnement.

Étape 3 : Noircir les crevettes

Saisir les crevettes dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’une croûte bien dorée se forme.

Étape 4 : Créez votre propre taco (BYOT)

Choisissez vos garnitures préférées pour créer l’expérience ultime des tacos aux crevettes.

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