Cette recette Ina Garten de 20 minutes est mon nouveau dîner incontournable

Un plat à cuisiner qui m’a toujours intimidé est le poisson, en particulier le saumon. Bien que ce soit l’un de mes aliments préférés à commander, le préparer à la maison semble plus difficile qu’il ne l’est en réalité.

Il y a quelques années, la chef et influenceuse des médias sociaux Emily Mariko a facilité la préparation d’un délicieux plat de poisson avec son bol de saumon viral. La recette a explosé sur TikTok pour une bonne raison : elle rendait la préparation du saumon accessible mais toujours savoureuse.

Mais 2021 n’est pas la première fois qu’un chef réalise une recette de saumon à toute épreuve. Loin de là. Un autre plat de poisson classique vient de l’un de nos favoris, nul autre que la Contessa aux pieds nus elle-même.

Saumon simple et tomates cerises fondantes d’Ina Garten

Dans son livre de cuisine, « Barefoot Contessa Foolproof », Ina Garten partage l’une de ses meilleures recettes de repas principal : son simple saumon aux tomates cerises fondantes.

Parce que cela ne prend que quelques minutes à préparer mais donne un résultat magnifique, il pourrait facilement devenir la star d’un dîner de dernière minute. En même temps, il contient suffisamment d’ingrédients, ce qui pourrait également être un bon moyen d’améliorer votre routine du soir. En raison de sa simplicité classique, ce plat est impressionnant sans nécessiter beaucoup de travail. Il s’avère que le saumon de qualité restaurant n’est pas aussi difficile que je le pensais.

Je suis tombé sur cette recette pour la première fois en cherchant des recettes faciles à préparer moi-même lors d’un soir de semaine chargé. En tant qu’étudiante qui cuisine uniquement pour elle-même la plupart du temps, j’ai immédiatement enregistré cette recette lorsqu’elle est apparue sur mon flux TikTok, car il est facile de personnaliser la quantité que vous préparez.

Dans la vidéo, le créateur qui a réalisé cette recette dit que c’est la « seule façon de manger du saumon ». Comme c’est si simple à faire, je comprends pourquoi. Il suffit de six ingrédients et de quelques minutes de préparation.

Comment préparer la recette de saumon à 6 ingrédients d’Ina Garten

Si suivre la recette classique du saumon de Garten semble un peu intimidant, le plat a été présenté dans son émission de télévision il y a quelques années. Vous pouvez toujours facilement regarder Garten vous apprendre à transformer six ingrédients en un repas à couper le souffle.

Pour la sauce, elle fait revenir de l’oignon haché, de l’ail, du sel, du poivre et du beurre dans une poêle avant d’ajouter ses tranches de tomates cerises. A ce mélange, elle ajoute du basilic frais et du vinaigre balsamique.

Pour le poisson, elle enrobe son saumon d’huile d’olive et l’assaisonne de sel et de poivre. Elle le saisit sur le feu dans une poêle en fonte pendant environ 5 minutes puis le termine au four pendant plusieurs minutes. Une fois qu’elle est prête, elle verse la sauce dessus et la sert.

Pour rehausser ce plat, je recommande d’ajouter des pâtes ou de le servir avec du riz. Vous pouvez également rendre cette recette encore plus simple en cuisant votre saumon dans des sachets de papier d’aluminium. Même si je cuisine principalement pour une personne en ce moment, ce plat me semble être l’excuse parfaite pour inviter un groupe d’amis à dîner.

Ou, je pourrais toujours préparer du saumon à l’avance et faire alterner ce plat avec le bol de saumon viral TikTok. Le plat de Mariko serait l’utilisation parfaite des restes de saumon de ce repas, et avec les prix du saumon de nos jours, je ne veux pas laisser ce précieux poisson se perdre.

Avec ces deux plats, on dirait que je ne serai plus jamais intimidé de faire du poisson. Maintenant, vous n’êtes plus obligé de l’être non plus.