L’été est la saison des grillades à Wrightsville Beach, et rien ne dit « barbecue côtier » comme des fruits de mer frais grésillants sur le grill. Chez Motts Channel Seafood, nous avons la chance d’avoir les meilleures prises du marché, et les griller sont l’une des façons les plus simples (et les plus savoureuses) de les déguster. Que vous organisiez un barbecue dans votre jardin ou que vous recherchiez simplement un dîner rapide, les fruits de mer offrent une cuisson rapide, une saveur audacieuse et une option saine pour les repas d’été.
Voici quelques-unes de nos options de fruits de mer préférées qui grillent parfaitement à chaque fois :
1. Brochettes de crevettes – rapides, faciles et qui plairont à tout le monde
Les crevettes cuisent en quelques minutes et s’imprègnent magnifiquement des marinades. Mélangez-les dans l’huile d’olive, l’ail, le citron et les herbes fraîches, enfilez-les sur des brochettes et faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté. BONUS : Servir avec une délicieuse sauce cocktail disponible ici chez Motts Channel Seafood !
2. Mahi-Mahi grillé – Un incontournable de l’été
Le mahi-mahi est ferme, doux et parfait pour les grillades. Une simple marinade de jus de citron vert, d’huile d’olive et une touche de poudre de chili lui donne une touche estivale piquante. Servir avec de la salsa à la mangue pour un repas ultime inspiré de la plage.
3. Steaks de thon – poêlés et savoureux
Vous aimez vos fruits de mer charnus et copieux ? Les steaks de thon sont fantastiques sur le grill. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un pinceau de sauce soja, puis saisissez-les pendant 2-3 minutes de chaque côté pour une finition mi-saignante parfaite.
4. Flet frais – simple et classique
La saveur délicate du flet brille sur le gril, surtout lorsqu’elle est enveloppée dans du papier d’aluminium avec du citron, du beurre et des herbes fraîches. Il s’agit d’une option simple et simple qui réduit le nettoyage au minimum.
5. Saumon sur le grill – Un favori de la côte
Le saumon grillé est toujours délicieux ! Badigeonner d’huile d’olive et assaisonner avec du sel, du poivre et vos extras préférés (le zeste de citron, la poudre d’ail, l’aneth ou l’assaisonnement cajun fonctionnent très bien). Placer la peau vers le bas directement sur le gril. Fermez le couvercle et ne le bougez pas : cela donne à la peau un aspect croustillant et évite qu’elle ne colle !
Il n’y a pas plus de « Wrightsville Beach » que de griller vos fruits de mer préférés de Motts Channel Seafood tout l’été !
Conseils de pro pour griller des fruits de mer :
✅ Préchauffez toujours le gril à feu moyen-vif.
✅Nettoyez et huilez vos grilles pour éviter qu’elles ne collent.
✅ Ne pas trop cuire : les fruits de mer cuisent rapidement !
✅ Arrêtez-vous chez Motts Channel Seafood pour déguster les fruits de mer locaux les plus frais pour les rendre incroyables.
Cet été, faites de vos repas un plat côtier. Passez par Motts Channel Seafood, prenez vos favoris et allumez le grill. Vos papilles (et vos invités) vous remercieront.
