Crevettes épicées avec riz au gingembre et petits pois

Cette délicieuse recette pour Crevettes épicées avec riz au gingembre et petits pois se réunit en moins d’une demi-heure ! Ce plat principal aux infusions asiatiques est sans gluten et constitue un dîner rapide en semaine.

Assiette blanche à bord bleu posée sur un comptoir remplie de crevettes, de riz, de pois verts, d'oignons verts et de haricots verts.

De temps en temps, j’ai vraiment envie de changer ma routine culinaire et ça Crevettes épicées avec riz au gingembre et petits pois fait un dîner unique parfait. Je ne peux pas dire que mes enfants adorent ce repas. Il s’agit certainement plutôt d’un goût plus sophistiqué puisque les crevettes sont enrobées d’épices de cumin et de coriandre moulue. Le riz blanc nature est élevé au niveau supérieur avec des oignons verts sautés, du gingembre et de l’ail. Au cours des dernières minutes de cuisson, des pois surgelés sont ajoutés au riz pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur.

j’adore faire riz aux crevettes et au gingembre comme déjeuner facile le week-end ou comme dîner rapide en semaine. Mieux encore, j’ai presque toujours tous les ingrédients sous la main puisque j’aime garder un sac de crevettes surgelées au congélateur à tout moment. Les crevettes surgelées sont mon choix lorsque je recherche un dîner rapide et facile.

Instructions

Pour le riz au gingembre

Riz dans une marmite à riz en argent avec des oignons verts et de l'eau.

Dans une casserole moyenne, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin à feu moyen-vif. Ajouter les blancs d’oignons verts, le gingembre et l’ail et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, 2-3 minutes.
Ajouter le riz, le sel et 2 tasses d’eau et assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre environ 15 minutes.
Retirer du feu et garnir de petits pois. Laisser reposer à couvert 5 minutes, puis ajouter les feuilles d’oignons verts et gonfler le riz à la fourchette.

Pour les crevettes épicées

Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger les crevettes avec le cumin, la coriandre et la poudre d’ail et assaisonner de sel et de poivre au goût.
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement opaques, environ 4 à 5 minutes. Servir les crevettes avec du riz et des quartiers de citron vert.

FAQ

Assiette blanche remplie de riz blanc, de pois et de crevettes avec une fourchette piquant un morceau de crevette.

Voici toutes les questions fréquemment posées par les lecteurs lors de la préparation de cette recette.

Combien de personnes cette recette nourrit-elle ?

Cette recette nourrit suffisamment pour 4 portions adultes. Accompagnez-le d’un légume comme des haricots verts ou même de ma salade asiatique de concombre.

Peut-on congeler de la racine de gingembre fraîche ?

Oui, vous pouvez congeler de la racine de gingembre fraîche pour une utilisation ultérieure. Placez-le simplement dans un sac de congélation, étiquetez-le et congelez-le jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, pelez la peau et râpez-la ou coupez-en soigneusement un morceau. Attendez qu’il soit décongelé pour le hacher.

Quel légume se marie bien avec les crevettes ?

Les crevettes sont assez polyvalentes et presque tous les légumes se marient bien avec elles. Certains de mes légumes préférés pour accompagner les crevettes sont les haricots verts, le brocoli, les asperges et même les courgettes et les courges jaunes.

Trucs et astuces

Voici quelques-uns de mes trucs et astuces préférés que j’ai appris en préparant cette recette.

Cuiseur à riz – Si vous possédez un cuiseur à riz, faites cuire votre riz comme vous le faites habituellement. Faites simplement revenir les blancs d’oignons verts et le gingembre dans une poêle, puis ajoutez-les au cuiseur à riz.
Préparez-vous à l’avance – Pour que ce repas se déroule encore plus vite, n’hésitez pas à préparer la veille le mélange d’épices pour les crevettes.

Recettes faciles de crevettes

Assiette ronde blanche avec crevettes, riz, oignons verts et haricots verts sur une assiette posée sur un torchon.

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Crevettes épicées avec riz au gingembre et petits pois

Cette délicieuse recette de crevettes épicées avec du riz au gingembre et des petits pois se prépare en moins d’une demi-heure ! Ce plat principal aux infusions asiatiques est sans gluten et constitue un dîner rapide en semaine.