Cette recette vous est présentée par Circulon Cookware. Comme toujours, toutes les opinions sont les miennes. 
Le réveillon du Nouvel An n’est que dans quelques jours. Tout comme les autres jours fériés, j’aime établir un menu pour le réveillon du Nouvel An. Nous mangeons toujours des fruits de mer le soir du Nouvel An. La plupart des années, nous allons chez ma belle-famille pour un grand festin de fruits de mer. Nous apportons chacun les fruits de mer de notre choix puis j’aide ma belle-mère à tout cuisiner. Elle prépare toujours les palourdes cuites au four les plus étonnantes. Elle les fabrique uniquement pour les vacances et les occasions spéciales. Je suis tellement excitée de partager la recette aujourd’hui. Je me suis associé à mes amis de Circulon pour partager à quel point il est facile de préparer des palourdes au four en moins d’une heure ! J’aime CirculonBatterie de cuisine au chocolat Symmetry de . Et nouveau pour Circulon est le plat de cuisson au chocolat Circulon Symmetry. L’ensemble complète ma batterie de cuisine et offre une surface antiadhésive facile à nettoyer et, mieux encore, va au lave-vaisselle !
La partie la plus longue de la recette consiste à nettoyer puis à ouvrir les palourdes. Donc, si vous pouvez avoir plusieurs mains sur cette recette, vous pouvez facilement préparer des palourdes cuites par ma belle-mère en moins de 30 minutes. Mais si vous êtes un one man show, prévoyez plutôt 40/50 minutes. Vous aurez envie d’utiliser une cuillère pour remplir les coquilles de palourdes avec le mélange de chapelure. C’est la façon la plus simple de le faire. Je trouve que verser le mélange dans la coquille de palourde au-dessus du bol de chapelure est le moins salissant ! Selon votre four, cela dépendra du temps de cuisson des palourdes. Cela ne prend qu’environ 10 minutes chez ma belle-mère, mais avec mon ancien four, cela a pris près de 20 minutes. Il suffit de rechercher la couleur brun doré et la chapelure des palourdes pour avoir l’air un peu craquelée ! C’est le secret. Je garnis le mien d’un peu de persil frais émincé et de fromage Pecorino Romano râpé.
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Et mes amis de Circulon se sentent très généreux. Un lecteur de Katie’s Cucina remportera un pack de prix Circulon. Le pack de prix comprend : une batterie de cuisine de 11 pièces ou Symmetry Chocolate, un ensemble de ustensiles de cuisson de 5 pièces et une bouilloire Circulon Morning Bird (dans la couleur de votre choix : rouge poivron, noir, rouge rhubarbe, vert kiwi, orange mandarine, turquoise Capri et jaune moutarde.)
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Palourdes au four
Il suffit de rechercher la couleur brun doré et la chapelure des palourdes pour avoir l’air un peu craquelée ! C’est le secret.
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Taux
Portions : 24 portions
Calories : 12kilocalories
Instructions
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Rincez les palourdes dans un bol d’eau chaude pour que les coquilles s’ouvrent (cela prendra 3 à 5 minutes). Ensuite, ouvrez la coque avec un couteau et retirez un côté de la coque.
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Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
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Dans une poêle Circulon, faites fondre un bâton de beurre avec 2 gousses d’ail émincées. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que l’ail soit tendre et parfumé, environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la chapelure à l’italienne et mélangez bien. Farcir chaque coquille de palourde avec une généreuse boule de mélange de chapelure.
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Placer chaque coquille de palourde farcie sur une plaque à pâtisserie Circulon. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et que la chapelure sur les palourdes soit craquelée (cela signifie que les palourdes sont cuites).
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Retirer du four, garnir de persil frais et de fromage Pecorino Romano râpé et servir immédiatement.
Remarques
Assurez-vous que vos palourdes sont fermées avant de les tremper. Et puis, ceux qui ne s’ouvrent pas lors du trempage doivent être jetés.
Nutrition
Calories : 12kilocalories | Glucides : 2g | Protéine: 1g | Graisse: 1g | Gras saturés : 1g | Cholestérol: 1mg | Sodium: 46mg | Potassium: 6mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A : 11UI | Vitamine C : 1mg | Calcium: 6mg | Fer: 1mg
