Chaque année, des millions d’Américains se réunissent pour célébrer leur indépendance lors de diverses célébrations. Qu’il s’agisse d’un barbecue dans le jardin en famille, d’une excursion de camping, d’un défilé communautaire local ou d’un feu d’artifice en ville, il existe d’innombrables façons de passer du temps à profiter des vacances. Cependant, nous pensons que les meilleures célébrations du 4 juillet ne sont pas complètement terminées tant que la table n’est pas mise avec de la nourriture patriotique rouge, blanche et bleue !
Alors que beaucoup ont perfectionné leurs idées colorées de plats de fête du 4 juillet avec des options de cuisine américaine classique comme des côtes levées au barbecue, des hot-dogs, une salade de pâtes, des épis de maïs et des fruits frais de toutes les couleurs, nous sommes là pour mélanger les choses ! Essayer quelque chose de nouveau pour votre prochaine célébration du 4 juillet peut non seulement être un grand changement de rythme, mais en faire un événement mémorable pour les années à venir.
Lorsque vous recherchez ces nouvelles idées créatives, nous vous suggérons d’essayer quelque chose de tout à fait unique, comme incorporer des fruits de mer sauvages pêchés aux États-Unis dans vos repas animés du Jour de l’Indépendance ! Alors que les vacances tombent pendant ce qui est généralement la partie la plus agréable de l’année, nos recettes de fruits de mer saines préférées du 4 juillet sont celles qui combinent lesdits fruits de mer avec le grill du jardin.
Inclure des fruits de mer – et en particulier du poisson – dans votre alimentation est un excellent moyen de renforcer votre système immunitaire et d’ajouter des nutriments sains à vos repas préférés, en particulier lors des chaudes journées d’été. Les fruits de mer sont faibles en graisses saturées et regorgent de nutriments essentiels qui favorisent la santé et le bien-être à tous les âges. Ils peuvent donc vous aider, vous et vos enfants, à nager et à courir tout l’été ! Certains de ces nutriments comprennent les oméga-3, le fer, les vitamines B et D et les protéines qui contribuent tous à la santé des os, au développement du cerveau, à la santé cardiaque et bien plus encore.
Nous vous suggérons de combiner des fruits de mer sains avec des grillades dans le jardin pour plusieurs raisons. Non seulement il vous permet de nettoyer la cuisine et de mieux profiter de votre compagnie lors de votre fête en plein air, mais il offre également un temps de cuisson plus court qui peut aider à conserver les nutriments, les vitamines et les minéraux dans tous les aliments que vous décidez de griller. De plus, cela crée des arômes alléchants que même les enfants ne pourront pas ignorer (même s’ils ont généralement un dégoût pour les fruits de mer !).
Notre équipe a choisi d’utiliser du saumon sockeye Wild For Salmon (également connu sous le nom de «saumon rouge») et du flétan (une espèce de poisson blanc) dans notre plateau de fruits de mer rouges, blancs et bleus, car ils sont tous deux pêchés dans la nature en Alaska et offrent chacun une saveur unique et populaire parmi les amateurs de fruits de mer. Nous dirions que c’est une victoire assurée lorsque votre nourriture du 4 juillet combine des fruits de mer américains 100 % sauvages avec des saveurs incroyables, des couleurs festives et d’innombrables bienfaits pour la santé !
N’oubliez pas de tester ce plateau de fruits de mer rouges, blancs et bleus ce 4 juillet afin de faire durer votre corps – et la fête. Si votre objectif ultime est de trouver de nouvelles idées pour la cuisine du 4 juillet, commencez ici !
Notes du chef
Ce plateau de fruits de mer coloré se prépare facilement et est parfait pour servir une foule le 4 juillet ou lors de votre prochaine fête au bord de la piscine. Servez-le accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés comme des courgettes et des poivrons.
Un gril à gaz ou à charbon de bois est idéal pour cette recette, bien que le saumon et le flétan puissent être saisis dans une poêle à griller sur la cuisinière et que les pommes de terre puissent être rôties dans un four à 400 degrés pendant environ 30 minutes si vous n’en avez pas. Un panier à grillades est utilisé pour griller les pommes de terre afin qu’elles ne tombent pas à travers les grilles, mais une feuille de papier d’aluminium résistant avec les côtés enroulés pourrait être utilisée à la rigueur.
Les fleurs bleues comestibles constituent une garniture colorée amusante avec une touche patriotique lorsqu’elles sont associées au saumon rouge et au flétan blanc. La bourrache, le bouton de célibataire, les pensées et les altos sont toutes des fleurs comestibles qui se déclinent dans des tons de bleu et peuvent fleurir dans votre jardin ou être disponibles sur votre marché de producteurs local. Si vous préparez ce plat pour une occasion autre que le 4 juillet et que vous souhaitez ajouter plus de couleur, les capucines, le calendula, les fleurs de ciboulette ou le dianthus sont d’excellentes options de fleurs comestibles.
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Profil de l’auteur
Marisa Kerkvliet de Lemon Thyme Kitchen est une créatrice de recettes indépendante et photographe culinaire titulaire d’une maîtrise en nutrition. Elle a grandi dans la ferme familiale dans le nord-ouest de l’État de Washington et son appréciation pour la bonne nourriture s’est développée dès son plus jeune âge. Elle est passionnée par la création de recettes et de belles images mettant en valeur des ingrédients de saison de haute qualité. Marisa aime tous les types de fruits de mer, mais ses préférés sont le saumon et les pétoncles !
