Saumon feuilleté, riz moelleux, sauce soja, mayonnaise kewpie, sriracha, avocat, kimchi et algues se réunissent dans le parfait bol de riz au saumon Tiktok.
En 2021, un Tiktok d’Emily Mariko préparant un bol de riz au saumon est devenu viral et tout le monde préparait des bols de riz au saumon. Le tiktok est oublié depuis longtemps mais le bol de riz au saumon reste une collation rapide et savoureuse à préparer. C’est mon plat préféré lorsque nous mangeons du saumon pour le dîner. Mike aura un dîner raffiné au saumon croustillant et je prendrai ceci.
Le Tiktok d’Emily la montre en train d’émietter des restes de saumon cuit, de le garnir de riz sorti du réfrigérateur, d’ajouter un glaçon, de le recouvrir de papier sulfurisé et de le réchauffer au micro-ondes. Le glaçon fond un peu et cuit à la vapeur, rendant le saumon et le riz moelleux et chauds. Ensuite, il suffit d’ajouter de la sauce soja, de la mayonnaise kewpie et de la sriracha. Le bol de riz se termine par des tranches d’avocat et un côté de kimchi. Ouvrez un paquet d’algues/laver coréennes et utilisez une paire de baguettes pour ramasser un peu d’algues et de riz et dégustez !
Comment faire un bol de riz au saumon
- Écaillez votre saumon cuit. Utilisez une fourchette et écrasez le saumon en flocons.
- Ajoutez le riz par dessus. Garnissez le saumon avec des restes de riz frais ou des restes.
- Se nicher dans un glaçon dans le riz et couvrir le tout de papier sulfurisé et réchauffer au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Le glaçon fond au micro-ondes et ajoute de l’humidité au saumon et au riz.
- Retirez le glaçon, ajoutez un filet de sauce soja et mélangez le tout.
Garnir de mayonnaise, de sriracha et de tranches d’avocat. - Apprécier aux algues grillées et kimchi !
Ce bol de riz au saumon a légitimement bon goût. Les enfants asiatiques du monde entier mangent du riz comme celui-ci depuis toujours : un bol de restes de riz mélangé à des protéines, nappé de sauce et mangé avec des algues. C’est amusant, rapide et facile !
Avez-vous besoin de faire tout cela ?
Cette recette est destinée aux restes, mais si vous la préparez à partir de zéro, vous n’avez pas besoin de la suivre en grande partie. Honnêtement, je fais juste du riz frais, je fais frire du saumon à l’air libre et je vais en ville. Laissez-vous simplement inspirer par les saveurs essentielles du saumon, du riz, de l’avocat, du kimchi, de la sriracha et de la mayonnaise. Et les algues, c’est le meilleur !
Qu’est-ce que le bol de riz au saumon Tiktok ?
Popularisé par Emily Mariko, une Tiktoker japonaise-américaine, le bol de riz au saumon Tiktok est un bol de riz à base de saumon émietté mélangé à du riz et de la sauce soja, garni de mayonnaise kewpie, de sriracha et d’avocat. Pour le déguster, vous prenez une bouchée de riz mélangé aux algues grillées et vous le dégustez avec du kimchi.
Ingrédients du bol de riz au saumon Tiktok
- saumon cuit – les restes de saumon sont parfaits pour cela. Vous pouvez même utiliser du saumon en conserve si vous n’avez pas de reste de filet de saumon.
- riz – du riz froid directement sorti du réfrigérateur, ne vous inquiétez pas, il deviendra bien moelleux lorsque vous le cuireez à la vapeur au micro-ondes.
- glaçon – un seul glaçon permet de cuire à la vapeur le riz et le saumon. Il ne fondra pas complètement, cela ajoutera juste un peu d’humidité.
- sauce de soja – ajoutez de la sauce soja selon votre goût, pensez à prendre les bonnes choses.
- mayonnaise kewpie – Je suis amoureux de la mayonnaise Kewpie, c’est la meilleure mayonnaise du marché, combattez-moi.
- Sriracha – facultatif mais si vous aimez les sushis épicés, une giclée ou deux est *le baiser du chef*
- avocat – des tranches d’avocat parfaitement mûres ajoutent une belle onctuosité.
- algue grillée – les collations aux algues grillées sont essentielles, nous en reparlerons plus tard !
- Kimchi – un peu de kimchi en accompagnement ajoute de l’acidité, du croquant, de la saveur et du piquant.
Pourquoi ce bol de riz fonctionne-t-il ?
C’est la combinaison de saumon feuilleté, de riz moelleux, de sauce soja fourrée à l’umami et de mayonnaise kewpie crémeuse qui fonctionne si bien. Si vous aimez les boulettes de riz japonaises ou les onigiri, c’est comme manger un onigiri déconstruit. Les algues restent bien croustillantes et vous pouvez changer de saveur à chaque bouchée en ajoutant du kimchi ou de l’avocat. De plus, l’idée d’utiliser un glaçon pour cuire à la vapeur vos restes de riz froid et de saumon est géniale.
Le bol de riz au saumon Tiktok vaut-il le battage médiatique ?
OUI! Je veux dire, j’adore ramasser du riz avec des algues et toutes les saveurs se marient parfaitement, un peu comme un rouleau de sushi kimchi au saumon déconstruit. Passer votre saumon et votre riz au micro-ondes avec un glaçon et du papier sulfurisé change la donne. Je pense que les gens adorent cette recette parce qu’elle est facile, rapide et bonne. Il s’agit de prendre les restes et d’en faire des bestovers, et pourquoi ne pas aimer cela ?
Quelles algues pour le bol de riz au saumon Tiktok ?
Les algues sont l’une des parties les plus importantes ! J’aime les paquets d’algues coréennes grillées, du genre que vous pouvez vous procurer chez Whole Foods ou même chez Costco. Ce n’est pas la même chose que le nori ou les algues pour les sushis, ils sont plus légers, plus croustillants et agréablement salés. Idéalement, les collations aux algues ont la taille idéale pour ramasser des bouchées de riz et c’est ainsi que beaucoup de Coréens les apprécient.
Comme pour toutes les recettes Tiktok, il y a toujours beaucoup de controverses. Ce n’est pas différent avec celui-ci. Partout sur Tiktok, les gens sont partagés entre dire que c’est la chose la plus étonnante qu’ils aient jamais faite et qu’Emily n’a rien inventé de nouveau. En fin de compte, c’est elle qui a attiré l’attention du monde entier, donc je ne comprends pas vraiment pourquoi les gens sont si salés sur la façon dont ils mangent ça à la maison depuis toujours. En fin de compte, c’est un moyen rapide et facile de donner à vos restes un goût incroyable, alors merci Emily d’avoir partagé votre amour pour les bols de riz au saumon avec le monde !
Bol de riz au saumon Tiktok
Les restes de saumon et de vieux riz combinés avec de la sauce soja, du kimchi et de la mayonnaise constituent la tendance la plus délicieuse de Tiktok jusqu’à présent.
Sert 1
- 1/2 filet saumon cuit, environ 2 onces
- 1 tasse riz cuit
- 1 glaçon
- 1 cuillère à soupe sauce de soja ou à déguster
- 1 cuillère à soupe mayonnaise kewpie ou au goût, sous mayonnaise régulière si nécessaire
- 1 cuillère à café Sriracha ou au goût, facultatif
- 1/2 avocat en tranches ou en désfacultatif
- 1/4 tasse Kimchi facultatif
- 1 emballer snack aux algues grillées
Faits nutritionnels
Bol de riz au saumon Tiktok
Montant par portion
Calories 521
Calories provenant des graisses 168
% valeur quotidienne*
Graisse 18,7g29%
Gras saturés 2,6 g16%
Cholestérol 75mg25%
Sodium 1102 mg48%
Potassium 573 mg16%
Glucides 55,4g18%
Fibre 1,7g7%
Sucre 0,3g0%
Protéine 26g52%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.
