Toutes les recettes de poissons, crustacés et fruits de mer de la poissonnerie Sicocean, avec des conseils pour choisir et cuire vos produits.
Un filet de flétan grillé et un pesto de roquette aux noix composent un plat frais, même lorsqu’on cherche une idée de repas pour les mois froids. Le pesto se prépare pendant la cuisson du poisson et peut aussi accompagner des pâtes ou du quinoa. Les ingrédients pour quatre personnes 4 filets de flétan d’environ … Lire la suite
La paella mixta associe fruits de mer et viande dans un riz au safran. Riche et généreuse, c’est un plat de fête idéal pour les grandes occasions, notamment en décembre. Une paella anti-gaspillage Cette recette peut naître d’un simple inventaire du congélateur : deux morceaux de chorizo, des calamars, de grosses crevettes tigrées, des petits … Lire la suite
Pour rendre les repas des fêtes vraiment mémorables, rien ne dit mieux « grande occasion » que le homard. Ce crustacé légendaire est depuis longtemps synonyme de luxe, et pour cause : sa saveur sucrée et beurrée rend extraordinaire n’importe quel plat. On l’associe aux nappes blanches des grands restaurants, mais c’est aussi le moyen … Lire la suite
Pâte épaisse, pâte fine, à la part ou à la poêle : il existe tant de façons de déguster la pizza ! Mais savez-vous d’où vient ce plat si populaire ? Un peu d’histoire Les pains plats garnis existent depuis l’Antiquité, mais la pizza telle que nous la connaissons est née à Naples, en Italie, … Lire la suite
Des petites pommes de terre bouillies, écrasées, puis rôties au beurre jusqu’à ce que leurs bords soient bien croustillants, servies avec une sauce à la crème aigre, à l’ail, au citron et à la ciboulette. Quelques ingrédients et deux astuces de chef suffisent pour un accompagnement irrésistible. Pourquoi on les adore Les ingrédients Ingrédients (4 … Lire la suite