Alors que l’été commence à se terminer ici sur la côte de Caroline, l’ouragan Erin s’abat sur le large de l’Atlantique. Bien qu’il ne soit pas prévu qu’il touche terre en Caroline du Nord, il crée déjà des risques élevés de courants de retour pour nos plages. Pour beaucoup, cela signifie une plus grande prudence dans les vagues – mais saviez-vous que les tempêtes au large affectent également notre approvisionnement local en fruits de mer ?
Chez Motts ChannelSeafood, nous pensons qu’il est important d’aider nos clients à comprendre les conditions météorologiques en mer.
a un impact sur ce qui apparaît dans notre cas chaque jour.
Une mer agitée signifie moins de bateaux sur l’eau : Lorsqu’un système de tempête comme Erin remue l’océan, il crée de grandes houles et de forts courants de retour qui s’étendent bien au large. Les pêcheurs commerciaux et locaux ne peuvent souvent pas mettre à l’eau ou rester sur l’eau en toute sécurité dans ces conditions. Cela signifie que moins de captures fraîches – des crevettes et du flet au mahi et au thon – retournent sur le marché jusqu’à ce que les conditions se calment.
Les tempêtes modifient les populations de poissons : Les systèmes tropicaux brassent l’océan, mélangeant les eaux chaudes de surface avec les couches plus froides situées en dessous. Cela peut modifier la température de l’eau et pousser les bancs de poissons plus près de la côte – ou les éloigner. Par exemple, les tempêtes peuvent se disperser
les crevettes et les poissons-appâts, ce qui modifie ensuite le comportement des plus gros poissons qui s’en nourrissent. Après le passage d’une tempête, les pêcheurs constatent souvent une différence notable dans ce qui se passe par rapport à la semaine précédente.
Les crustacés ressentent également l’impact : Les coquillages comme les palourdes, les huîtres et les crabes vivent dans les estuaires et les criques particulièrement sensibles aux tempêtes. Les fortes pluies et le ruissellement des ouragans peuvent abaisser les niveaux de salinité, stresser les bancs de coquillages et même provoquer des fermetures temporaires des installations.
récolte. Si ces fermetures protègent la santé publique et la durabilité, elles peuvent également signifier une disponibilité limitée des favoris des clients pendant une courte période.
Résilience des fruits de mer de Caroline du Nord : La bonne nouvelle est que nos eaux sont incroyablement résilientes. Une fois les conditions stabilisées, les pêcheurs reviennent et l’offre de fruits de mer frais locaux rebondit rapidement. Cela fait partie de ce qui rend l’industrie des fruits de mer de Caroline du Nord si spéciale : elle est étroitement liée aux rythmes de la côte, s’adaptant toujours à la nature.
Ce que cela signifie pour vous chez Motts Channel Seafood : Chez Motts Channel Seafood, nous travaillons dur pour garder nos caisses approvisionnées avec les captures les plus fraîches disponibles, même lorsque les tempêtes perturbent l’approvisionnement. Voici quelques conseils alors que nous traversons ensemble la saison des ouragans :
- Restez flexible : au lieu de planifier votre repas autour d’un poisson spécifique, demandez ce qui est le plus frais ce jour-là.
- Planifiez à l’avance : si vous organisez une cuisson, une friture de poisson ou un barbecue, envisagez d’acheter avant une tempête, car la disponibilité peut baisser temporairement.
- Faites confiance aux produits locaux : Même si les importations surgelées peuvent remplir les rayons des épiceries en cas de perturbations météorologiques, Motts Channel Seafood reste attaché aux fruits de mer frais et locaux dans la mesure du possible.
Clôture du style côtier de l’été : alors que nous disons au revoir à l’été (mais pas à la chaleur estivale !) et gardons un œil sur la saison des ouragans, il n’y a pas de meilleure façon de célébrer la côte qu’avec des fruits de mer frais. Qu’il s’agisse de crevettes grillées ou d’un filet de plie ou de steak de thon à la poêle, votre repas raconte l’histoire de nos eaux résilientes et des pêcheurs assidus qui les ramènent à terre. Arrêtez-vous chez Motts Channel Seafood et laissez-nous vous aider à savourer les saveurs de l’été – non
peu importe ce que l’Atlantique remue.
