Recettes de poissons, de crustacés et de fruits de mer, des plus simples aux plus élaborées, avec des conseils pour bien choisir et bien cuire vos produits.
Pâtes, tacos, salades ou ragoûts : si vous aimez les crevettes, il existe une recette légère pour chaque envie. Chacun de ces dîners est à la fois pauvre en calories et riche en fibres, une combinaison qui aide à rester rassasié et à gérer son poids. Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, … Lire la suite
Au fond du réfrigérateur, un tiroir est souvent réservé aux agrumes : oranges amères pour la marmelade, citrons verts pour les currys, pamplemousses roses et oranges sanguines pour leurs jus colorés. Les clémentines et le yuzu y trouvent aussi leur place, surtout pour leur parfum vif. Les jus d’agrumes n’ont pas tous la même douceur … Lire la suite
Des crevettes rôties au four, des capellini très fins et une sauce minute au citron, à l’ail et au beurre : ces pâtes popularisées par la célèbre cuisinière américaine Ina Garten sont légères, parfumées et prêtes en 25 minutes. Le plat idéal du printemps. Une recette en trois temps Le principe est simple et bien … Lire la suite
Il y a la cuisine simple, et il y a la cuisine rapide. Les soirs où l’on a faim tout de suite, rien ne vaut des ingrédients qui atteignent leur meilleur en quelques minutes : ici, des crevettes et du maïs frais, enrobés d’un beurre relevé au piment de Calabre. Le plat est prêt en … Lire la suite
Envie d’un repas réconfortant ? Voici des recettes de saumon saines qui demandent 20 minutes de cuisson active ou moins : saumon rôti sur une plaque avec ses légumes, en sauce sur du riz ou des pâtes, en salade, en tacos ou en galettes. De quoi s’inspirer pendant environ un mois. Tomates séchées, piment d’Alep, … Lire la suite