Soupe au bouillon de porc d’inspiration asiatique

Soupe au bouillon de porc d'inspiration asiatique

Contient: Œufs. Est: Rapide et facile, sans gluten, sans produits laitiers. Ce bouillon de porc n’avait pas été préparé au niveau d’un bouillon d’os – pas de collagène, mais certainement beaucoup de saveurs provenant principalement du porc lui-même. Mais la plupart des bouillons d’os commerciaux semblent être fabriqués avec peu ou pas de collagène qui, … Lire la suite

Crabes à carapace molle, deux façons

Crabes à carapace molle, deux façons

Contient: Fruits de mer, produits laitiers (facultatif), blé/gluten (facultatif). Est: Rapide et facile, délicieux comme apéritif. Les crabes à carapace molle, du moins en Amérique, sont généralement vendus sous le nom de variété de crabe bleu. Avril et mai semblent être l’apogée de leur saison ici, du moins le long de la côte atlantique nord-est … Lire la suite

Mark Bittman tourne son attention vers les petits chefs de votre foyer avec un livre de recettes pour les enfants

Mark Bittman tourne son attention vers les petits chefs de votre foyer avec un livre de recettes pour les enfants

Par MARK KENNEDY NEW YORK (AP) – Mark Bittman nous a appris à tout cuisiner – à cuisiner et à griller, à préparer des repas de poisson et végétariens et à le faire rapidement. Cet automne, il cible un autre type de chef à domicile : les plus petits. « Comment cuisiner tout pour les … Lire la suite