Recettes de poissons, de crustacés et de fruits de mer, des plus simples aux plus élaborées, avec des conseils pour bien choisir et bien cuire vos produits.
En été, entre les journées à la plage, les sorties en famille et les barbecues improvisés, personne n’a envie de passer des heures en cuisine. Voici 18 recettes de fruits de mer prêtes en 30 minutes ou moins : moins de courses, moins de vaisselle, et plus de temps pour profiter du soleil. Simple et … Lire la suite
On passe parfois des heures à enregistrer des recettes compliquées qu’on garde « pour un jour ». Pourtant, le filet de saumon que vous pouvez cuisiner ce soir vaut bien mieux que toutes les recettes en attente. Les fruits de mer ne demandent pas la perfection, juste l’envie de s’y mettre. Des fruits de mer … Lire la suite
Des crevettes juteuses sautées avec des poivrons et des litchis dans une sauce aigre-douce brillante, inspirées par le restaurant Fely J’s Kitchen de Manille. Des litchis dans un plat salé ? Absolument ! Ce plat montre bien comment un repas au restaurant peut inspirer vos propres créations. Les crevettes aigres-douces au litchi figurent à la … Lire la suite
La rentrée approche à grands pas : les publicités de retour à l’école sont partout, les réseaux sociaux se demandent où est passé l’été et les rayons débordent de cahiers et de trousses. Pendant que vous vous préparez aux devoirs et aux réveils matinaux, voici une idée qui rendra les goûters après l’école plus simples … Lire la suite
Le bangus au beurre à l’ail est un grand classique des restaurants de fruits de mer philippins : une ventrèche de chanos (milkfish) saisie jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, puis nappée d’une sauce au beurre et à l’ail relevée de sauce d’huître, de ketchup de banane et de calamansi. Riche, réconfortant et typiquement philippin. Le … Lire la suite