Salade De Crevettes Tropicales

Salade De Crevettes À La Mangue est la façon idéale d’utiliser les restes de crevettes cuites. Des crevettes juteuses mélangées à des dés de mangue fraîche dans une sauce à la crème aigre-douce mélangée à des herbes constituent la salade de crevettes et de mangue la plus étonnante.

Assiette blanche avec laitue et salade de crevettes à la mangue sur le dessus.

Si tu aimes crevettealors tu vas aimer mon Salade De Crevettes À La Mangue recette. J’ai grandi en mangeant des sandwichs à la salade de crevettes mais toujours avec des crevettes en conserve. Jamais avec des crevettes fraîches. Puis, en grandissant, j’ai commencé à expérimenter davantage en cuisine.

Pourquoi cette recette fonctionne

Si vous avez des restes de crevettes, c’est un moyen simple d’utiliser les restes et de les transformer en quelque chose de nouveau. J’ai récemment eu des restes de crevettes après avoir fait bouillir des crevettes. C’est à ce moment-là que j’ai décidé qu’il était temps de préparer mon petit lot préféré. crevettes et mangue dans une sauce crémeuse et sucrée. La crème sure est la base de la sauce accompagnée de cassonade, de zeste de citron vert et de jus de citron vert.

Ingrédients

Crevette – Vous aurez besoin de crevettes cuites. S’il me reste des restes de crevettes cuites lors d’une ébullition de crevettes, j’utiliserai les restes de crevettes pour cette recette.
mangue – Vous pouvez utiliser des dés de mangue fraîche ou préalablement surgelée mais décongelée.
Crème aigre – Un peu de crème sure fait beaucoup de bien.
Herbes – J’aime l’association de ciboulette fraîche et de persil.
Citron vert – J’utilise un demi citron vert, pressé et zesté.
Sucre – Un peu de cassonade adoucit la sauce crémeuse dans laquelle reposent les crevettes et la mangue.
Flocons de noix de coco – J’adore le croquant et la texture que les flocons de noix de coco donnent à ce plat. Il est important de griller les flocons de noix de coco pour garantir qu’ils ont une saveur optimale.

Instructions

Comment griller des flocons de noix de coco

Deux photos ; à gauche des flocons de noix de coco sur une poêle à droite des flocons de noix de coco grillés.

Mettez la noix de coco râpée dans une petite poêle à feu vif. Remuer continuellement jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer du feu et réserver.

Faire la sauce

Deux photos divisées ; à gauche des ingrédients dans le bol, à droite de la sauce mélangée.

Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la cassonade, le jus de citron vert et le zeste de citron vert. Bien mélanger et réserver.

Dés

Planche à découper verte avec crevettes hachées et mangues avec couteau dentelé.

Ensuite, coupez les crevettes et la mangue en dés.

Vue de dessus d'un bol en verre sur un comptoir en marbre avec mago, crème sure, ciboulette et crevettes.

Ajoutez les crevettes et la mangue dans le bol à sauce, puis saupoudrez de persil frais et de ciboulette. Bien mélanger.

Vue de dessus d'un bol en verre rempli de salade de crevettes et de noix de coco grillée.

Enfin, ajoutez les flocons de noix de coco grillés. Bien mélanger à nouveau. Fermez le bol avec une pellicule plastique et laissez-le refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

Vue de dessus d'un bol en verre de crevettes avec sauce et mangue.

FAQ

Assiette blanche avec feuilles de laitue et crevettes en sauce.

Voici toutes les questions fréquemment posées lors de la préparation de cette salade de crevettes et mangue.

Combien de personnes cette recette de salade de crevettes nourrit-elle ?

Cette salade de crevettes à la mangue nourrit environ 4 adultes. Vous pouvez nourrir plus d’adultes/enfants en ajoutant des crevettes et de la mangue supplémentaires.

De quoi est faite la salade de crevettes ?

La salade de crevettes est traditionnellement composée de crevettes, de mayonnaise ou de crème sure dans ce cas, d’herbes fraîches et, selon la variété, peut contenir du céleri, de l’oignon ou des fruits émincés comme de la mangue pour cette recette.

Combien de temps la salade de crevettes se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

La salade de crevettes se conserve au maximum 3 jours au réfrigérateur.

Trucs et astuces

Bol en verre sur un tissu bleu rempli de salade de crevettes à la mangue.

Stockage – J’aime utiliser un récipient en verre pour conserver la salade de crevettes à la mangue. Cette salade se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
mangue – Vous pouvez utiliser de la mangue fraîche ou de la mangue décongelée (préalablement congelée). Les saveurs donneront les mêmes résultats.
Flocons de noix de coco – Vous pouvez utiliser des flocons de noix de coco sucrés ou non pour cette recette. Assurez-vous simplement de prendre le temps de griller la noix de coco avant de la mélanger à la salade. Vous pouvez même griller un peu plus pour garnir la salade avant de la manger.
Façons de savourer la salade de crevettes à la mangue – J’adore déguster cette salade de crevettes sur un lit de laitue ; cependant, vous pouvez également le manger sur un croissant, du pain de mie, un King’s Hawaiian Roll ou même sur des craquelins. Ces options sont illimitées.
Aqueux – Il est normal que votre salade de crevettes devienne aqueuse avec le temps. Les crevettes et la mangue laisseront échapper du liquide supplémentaire au fur et à mesure qu’elles resteront dans la sauce.

Recettes tropicales

Gros plan de feuilles de laitue avec salade de crevettes et quartiers de citron vert.

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