Trois ingrédients, deux minutes de préparation : cette salade de thon aux cornichons à l’aneth semble trop simple pour être excitante, jusqu’à ce qu’on la goûte. L’astuce est de partir d’ingrédients déjà pleins de saveur : du thon aux cornichons, des edamames grillés pour le croquant et un peu de mayonnaise.
Dégustez-la sur des crackers, dans des feuilles de laitue, ou transformez-la en croque au thon bien croustillant à la friteuse à air. Pour varier vos déjeuners, pensez aussi au pan bagnat ou au sandwich au saumon fumé.
Les ingrédients
- Thon : 2 boîtes de thon listao aux cornichons à l’aneth, ou 2 boîtes de thon au naturel (environ 280 g égoutté) avec 2 cornichons à l’aneth hachés.
- Edamames grillés : 40 g d’edamames grillés à sec, idéalement assaisonnés à l’aneth. Écrasés, ils apportent texture, protéines et saveur.
- Mayonnaise : 3 à 4 cuillères à soupe pour la salade, plus quelques cuillères à café pour le pain si vous préparez des croques.
- Pour les croques : 4 tranches de brioche, de pain au levain ou de pain de mie épais, et 2 tranches de fromage fondant (cheddar, emmental ou provolone).
Préparation de la salade
- Écrasez grossièrement les edamames au rouleau à pâtisserie ou au dos d’une cuillère : vous voulez des morceaux, pas de la poudre. {IMG2|Edamames grillés écrasés}
- Mélangez-les avec le thon égoutté et la mayonnaise. Goûtez et ajoutez un peu de mayonnaise si vous l’aimez plus crémeuse. {IMG3|Salade de thon mélangée}
Autre idée à essayer >> Sandwich à la salade de thon et relish sucrée
En croque au thon à la friteuse à air
Le secret d’un pain doré et croustillant sans poêle : une très fine couche de mayonnaise à l’extérieur.
- Tartinez une face de chaque tranche d’une fine couche de mayonnaise, jusqu’aux bords. {IMG4|Pain tartiné de mayonnaise}
- Placez-les côté mayonnaise vers le haut dans la friteuse à air et faites-les dorer 3 minutes à 200 °C. {IMG5|Pain doré à la friteuse à air}
- Retournez-les, couvrez de fromage et poursuivez 60 secondes, jusqu’à ce qu’il fonde.
- Garnissez une tranche de salade de thon, refermez et dégustez aussitôt. {IMG6|Croque au thon et fromage fondu}
Fiche pratique
| Préparation | Cuisson | Portions | Ingrédients |
|---|---|---|---|
| 5 min | 5 min | 2 | 3 pour la salade |
Questions fréquentes
Quel pain choisir ?
La brioche apporte un contraste sucré et beurré avec le goût des cornichons et dore très bien. Le pain au levain est plus robuste. Évitez les pains trop fins, qui détrempent sous la salade.
Peut-on préparer la salade à l’avance ?
Oui, elle se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur. Faites simplement griller le pain au dernier moment pour qu’il reste croustillant.
Peut-on la manger sans pain ?
Bien sûr : sur des crackers, dans une feuille de laitue ou directement dans le bol.
