Le miso blanc donne à la salade de thon une saveur profonde sans qu’il soit nécessaire d’ajouter beaucoup de sel. Avec du céleri et des oignons verts, cette préparation rapide reste fraîche et croquante. Elle se sert sur du pain grillé, avec des crackers ou dans des feuilles d’algue.
Ingrédients pour deux petites portions
- 1 boîte de thon égoutté.
- 1 cuillère à soupe de miso blanc.
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise, ou une autre mayonnaise.
- 2 cuillères à soupe de céleri coupé en petits dés.
- 2 cuillères à soupe d’oignons verts émincés.
- Du poivre fraîchement moulu.
Préparation
Dans un bol, mélangez le miso et la mayonnaise jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajoutez le thon bien égoutté, le céleri et les oignons verts. Mélangez sans trop écraser le poisson, puis poivrez.
Goûtez avant d’ajouter davantage de miso : sa teneur en sel varie d’une marque à l’autre. Si la préparation paraît trop épaisse, incorporez un peu plus de mayonnaise.
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Comment servir la salade de thon au miso ?
Garnissez-en une tartine, un sandwich ou des feuilles de laitue. Des crackers apportent aussi du croquant. Conservez la salade au réfrigérateur dans un récipient fermé et servez-la bien fraîche.
