Saumon surgelé à la friteuse à air (style César)

Vous cherchez une façon astucieuse de cuire le saumon directement du congélateur ? Ce Recette de saumon surgelé à la friteuse à air transforme les filets surgelés en un repas feuilleté et savoureux en quelques minutes seulement. Garni d’une croûte croustillante de style César, c’est un plat simple, parfait pour les soirs de semaine chargés ou pour impressionner les invités sans transpirer.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Aucune décongélation nécessaire : Faites cuire votre saumon directement du congélateur.
• Croûte César croustillante : Une garniture panko-parmesan ajoute du croquant et une explosion de saveur qui vous rappellera votre salade César préférée.
• Rapide et pratique : Prêt en moins de 15 minutes, parfait pour les repas de dernière minute.

Si votre friteuse à air est votre meilleure amie, essayez ensuite mes tacos au poisson et mes crevettes surgelées à la friteuse à air !

Et si vous êtes à la recherche d’une nouvelle friteuse à air, cette beauté a changé ma vie. Vérifiez-le!

Ingrédients pour la recette

Avant de passer aux instructions étape par étape, quelques notes sur les ingrédients :

• Filets de saumon surgelés : Utilisez n’importe quel filet de saumon surgelé et ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille et de l’épaisseur des filets.
• Vinaigrette César : Acheté en magasin ou fait maison fonctionne très bien. Remplacez-le par du ranch ou de l’aïoli pour une touche différente.
• Chapelure Panko : Ajoute ce croquant de croûtons César que nous aimons ! Utilisez de la chapelure sans gluten, si nécessaire.
• Fromage Parmesan : Le parmesan fraîchement râpé apporte une saveur de noisette. Remplacez-les par du pecorino, du grana padano ou omettez-les pour des produits sans produits laitiers.

Liste complète des ingrédients et mesures incluses dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.

Comment faire des filets de saumon surgelés dans la friteuse à air

Étape 1 : Décongeler le poisson dans une friteuse à air

L’assaisonnement ne colle pas au poisson congelé, alors préchauffez votre friteuse à 375 degrés, puis ajoutez les filets surgelés dans le panier et faites frire à l’air libre pendant 5 minutes. Épongez le poisson avec du papier absorbant pour éliminer l’humidité.

Étape 2 : Assaisonner le poisson

Mélanger le panko, l’huile d’olive et une pincée de sel et de poivre dans un petit bol. Cuire au micro-ondes jusqu’à ce que les miettes commencent à grésiller et à dorer. Retirer et laisser refroidir quelques minutes, puis ajouter le parme râpé et remuer. Annuler.

Après avoir décongelé le saumon dans la friteuse et essuyé l’excès d’eau, saupoudrez les filets de sel et badigeonnez généreusement le saumon de vinaigrette César.

Saupoudrer de panko parmesan et presser dans la vinaigrette.

Étape 3 : Saumon frit à l’air libre

Remettre dans la friteuse et cuire encore 6 à 8 minutes jusqu’à la cuisson désirée. Garnir et servir.

Puis-je utiliser du saumon frais au lieu du surgelé ?

Oui! Évitez l’étape de décongélation et réduisez le temps de cuisson global de 3 à 4 minutes.

Que faire si mes filets de saumon sont de tailles différentes ?

Étant donné que les filets plus petits cuisent plus rapidement, utilisez un stylo thermique pour vérifier la cuisson de chaque filet. J’aime retirer le saumon à 135 degrés. 145 degrés sont complètement cuits – bien cuits.

Puis-je sauter la vinaigrette César ?

Certainement! Une fois le poisson décongelé dans la friteuse, assaisonnez avec vos épices préférées et badigeonnez les filets d’huile d’olive ou de beurre fondu. Consultez ma recette de saumon Easy Air Fryer pour tous les détails.

Comment empêcher la garniture panko de tomber ?

Ce n’est pas une panure panko épaisse… c’est fine et croustillante. En pressant fermement la garniture panko légère dans la vinaigrette avant de la faire frire à l’air libre, la vinaigrette agit comme une colle, gardant notre saumon croustillant à l’extérieur et moelleux et tendre à l’intérieur.

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