Le dimanche du Super Bowl approche ! Pour régaler les fans de football affamés, voici nos apéritifs et plats préférés pour les jours de match, à base de chair de crabe, de homard, de crevettes et de poisson frais. Des recettes pensées pour une tablée : invitez vos amis pour une soirée de sport et de bonne cuisine.
Le crabe bleu du Maryland
La chair de crabe bleu est une excellente source de protéines pour les buffets festifs. Douce, salée et beurrée, elle se prête parfaitement aux apéritifs. Choisissez de la chair de crabe bleu de la baie de Chesapeake, en gros morceaux ou en miettes.
Boule de fromage façon crabe rangoon
Prête en moins de 5 minutes : de la chair de crabe en gros morceaux mélangée à du fromage frais, assaisonnée de sauce Worcestershire et de sauce soja, puis roulée dans les oignons verts hachés et les graines de sésame. Servez-la avec des chips de wonton croustillantes.
Trempette chaude au crabe et aux artichauts
La trempette classique aux artichauts et au fromage, enrichie de chair de crabe. Un apéritif réconfortant et décontracté, élégant sans ingrédients compliqués ni longues étapes.
Les pattes de crabe d’Alaska
Pattes de crabe des neiges, pattes de crabe royal ou pinces à cocktail : toutes se prêtent à des apéritifs amusants et gourmands.
Guacamole maison et pattes de crabe
Un duo irrésistible, parfait pour un buffet de Super Bowl, une fête ou un en-cas décontracté à la maison.
Les crevettes
Les grosses crevettes du golfe du Mexique se prêtent à toutes sortes de recettes : les gros appétits méritent de grosses crevettes !
Crevettes barbecue au bacon
Un apéritif facile qui a toujours du succès : des crevettes géantes enroulées dans du bacon, nappées de sauce barbecue et rôties au four.
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Le homard
Impressionnez vos invités avec des bouchées au homard du Maine, pêché dans des eaux froides et limpides : homards entiers, queues ou chair de homard.
Rouleaux de homard crémeux à l’ail et aux herbes
Ces sandwichs réunissent les deux grands styles de lobster rolls de la Nouvelle-Angleterre, à la mayonnaise et au beurre. Déclinez-les en mini-burgers pour un apéritif encore plus gourmand.
Les crab cakes
Les galettes de crabe se prêtent très bien aux apéritifs : il suffit de les façonner en petites bouchées.
Champignons farcis au crab cake
Un apéritif chaud facile à préparer : des petits champignons de Paris bruns farcis de préparation pour crab cakes, relevée d’ail, d’échalote, de parmesan et d’herbes fraîches.
Le bar rayé
Spécialité de la baie de Chesapeake, le bar rayé (rockfish) a une chair douce, légèrement sucrée et ferme, à gros flocons : parfait rôti, grillé ou frit pour nourrir une tablée de supporters.
Bâtonnets de poisson maison
Faire ses bâtonnets de poisson soi-même est simple et bien meilleur que les produits surgelés. Pour les enfants… et pour l’enfant qui sommeille en vous !
Les soupes de fruits de mer
Bisque de homard, bisque de crabe ou gumbo au crabe : une soupe chaude, riche et copieuse est un excellent ajout au menu d’une soirée Super Bowl.
Soupe gratinée en mug
Quand les températures baissent, ces mugs de soupe aux fruits de mer gratinés au fromage réchauffent tous les supporters.
