Offrez-vous le mélange parfait de saveurs avec ma recette alléchante de tacos mahi-mahicomposé de succulents poissons poêlés, de salsa à la mangue maison et d’une touche d’épices, garantissant de transporter vos papilles au paradis culinaire en 30 minutes.
Êtes-vous amateur de tout ce qui concerne le poisson ? Nous sommes! Puisque ma maison est obsédée par les tacos et tout ce qui concerne la cuisine mexicaine, j’ai créé cette recette pour Tacos mahi-mahi. Cela est dû en partie au fait que mon mari va à la pêche au mahi plusieurs fois par an et que j’en ai généralement en abondance dans mon congélateur. De plus, nous adorons tout simplement les tacos au poisson.
Tacos au poisson Mahi-Mahi sont frais, pleins de saveurs et, mieux encore, vous pouvez les préparer en moins de 30 minutes du début à la fin. Oui, vous avez bien lu, vous pouvez préparer une salsa maison, faire frire des tortillas de maïs pour faire des tacos croustillants et bien sûr, la véritable star du repas, le poisson mahi mahi poêlé.
Au cas où vous ne seriez pas très familier avec le mahi-mahi. C’est un poisson blanc un peu plus ferme et parfait pour les tacos au poisson car il est épais et ne se désagrège pas dans la poêle. Je suis ici pour partager avec vous comment préparer facilement ce délicieux dîner en moins de 30 minutes.
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Pourquoi ces recettes fonctionnent
Goût – La saveur douce et légèrement sucrée du Mahi mahi se marie parfaitement avec divers assaisonnements comme l’assaisonnement pour tacos, l’assaisonnement pour fajita ou mon assaisonnement noircissant préféré. Ce qui en fait un choix polyvalent et délicieux pour les tacos.
Option plus saine – Le mahi mahi est un poisson maigre, faible en calories et riche en protéines, en acides gras oméga-3 et en nutriments essentiels, offrant une alternative saine aux garnitures à base de viande traditionnelles.
Dîner facile – J’adore faire des tacos au poisson quand je sais que je manque de temps. Non seulement cela garantit à ma famille un dîner sain, délicieux et nutritif, mais cela signifie également que nous ne sommes pas obligés de manger des plats à emporter. Si vous êtes vraiment pressé par le temps, vous pouvez acheter de la salsa à la mangue achetée en magasin ou préparer la salsa à l’avance.
Ingrédients
- Légumes – Vous aurez besoin d’avocat, de chou râpé et de tomates italiennes pour cette recette.
- Fruit – Une mangue mûre ainsi qu’un citron vert sont nécessaires pour cette recette.
- Coriandre – La coriandre fraîche ajoute non seulement de la saveur mais aussi de la fraîcheur à ce plat.
- Poisson – Je préfère faire du mahi mahi quand je fais des tacos au poisson. N’importe quel poisson blanc fera l’affaire.
- Assaisonnement pour tacos – Comme ce sont des tacos, j’aime utiliser un assaisonnement pour tacos, mais un assaisonnement noircissant ou même un assaisonnement cajun fonctionne.
- Huile de canola – J’aime utiliser l’huile de canola car elle a un point de fumée élevé et est parfaite pour saisir le poisson à la poêle.
- Tortillas – J’aime faire frire les tortillas de maïs pour leur donner un léger croquant. Vous pouvez sauter la partie friture si vous souhaitez rester plus sain.
Comment faire de la salsa à la mangue
J’ai d’abord préparé la salsa en combinant les dés d’avocat, de mangue, de tomate italienne et de coriandre dans un bol. Saupoudrer de zeste de citron vert et de jus de citron vert. Mélangez bien et placez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à construire les tacos.
Comment faire des tacos au poisson
Ensuite, saisissez le poisson. J’ai fait chauffer une sauteuse de 3 litres à feu moyen. Assaisonnez ensuite le poisson des deux côtés et saisissez-le quelques minutes jusqu’à ce qu’une belle petite croûte se forme de chaque côté et que l’intérieur soit cuit.
Une fois la cuisson du poisson terminée, je retire le poisson et le place sur une assiette. Couvrez le poisson avec du papier d’aluminium pour le garder au chaud
Versez le reste de l’huile de canola dans la poêle. Augmentez le feu et préparez-vous à faire frire vos coquilles de tacos. J’ai publié un tutoriel sur la façon de préparer des coquilles de tacos dures et croustillantes.
Ensuite, assemblez les tacos au poisson. Ajoutez la salade de chou au taco frit, un morceau de poisson et la salsa avocat-mangue. Répétez jusqu’à ce que tous les tacos soient préparés. Ajoutez un filet de jus de citron vert à chaque taco pour faire bonne mesure et dégustez.
FAQ
Le mahi mahi doit paraître opaque et s’écailler facilement avec les dents d’une fourchette une fois cuit. Il est essentiel de s’assurer que la température interne atteigne 145°F (63°C) pour une consommation sûre.
Oui, vous pouvez utiliser du mahi mahi surgelé, assurez-vous simplement de le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant la cuisson. Assurez-vous que le poisson est complètement décongelé avant la cuisson.
En plus de saisir à la poêle, vous pouvez également griller, cuire au four ou même faire frire du mahi mahi pour des tacos. Chaque méthode offre une texture et une saveur légèrement différentes, alors choisissez en fonction de vos préférences et de votre niveau de compétence culinaire.
Trucs et astuces
Voici tous mes trucs et astuces pour réaliser tacos au poisson avec salsa à la mangue.
- Portions – Cette recette donne 6 tacos ce qui est suffisant pour 2 adultes affamés ou éventuellement 3 si vous servez avec d’autres accompagnements. Vous pouvez facilement ajuster les quantités pour nourrir davantage si vous le souhaitez.
- Mariner – Laissez le poisson tremper dans une marinade savoureuse pendant au moins 30 minutes avant de le saisir à la poêle pour rehausser son goût et sa tendreté.
- Poêle antiadhésive – Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le filet de mahi ne colle à la poêle.
- Ne faites pas trop cuire le poisson – Cuire le mahi mahi environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il se défasse facilement à la fourchette.
- Garnitures – Rehaussez vos tacos en ajoutant des ingrédients frais comme du chou croquant, des avocats coupés en dés, de la coriandre hachée, des salsas aux fruits et un filet de citron vert pour un éclat de fraîcheur. Vous voulez devenir vraiment fou, échangez la salsa à la mangue contre de la salsa à la pêche ou arrosez-la d’un peu de vinaigrette crémeuse à la coriandre.
Plats d’accompagnement mexicains
Voici quelques plats d’accompagnement qui accompagnent parfaitement les tacos au poisson.
Ces tacos au poisson mahi mahi utilisent la cuisinière, ce qui est parfait à tout moment de l’année. Si vous avez envie de poisson et d’ingrédients frais, cette recette est parfaite pour vous !
Si tu fais ça tacos au poisson mahi-mahije serais honoré et j’adorerais que vous preniez le temps de laisser un ⭐ note par étoiles et commentaire! Je passe des heures à développer et à tester ces recettes, et j’aime toujours entendre les commentaires et l’expérience des utilisateurs !
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Tacos mahi-mahi
Offrez-vous le mélange parfait de saveurs avec ma recette alléchante de tacos mahi mahi, composée de succulents poissons poêlés, de salsa à la mangue maison et d’une touche d’épices, garantie de transporter vos papilles gustatives au paradis culinaire en 30 minutes.
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Sauvegarder Sauvé !
Taux
Portions : 2
Calories : 617kilocalories
Instructions
Salsa à l’avocat et à la mangue
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Tout d’abord, préparez la salsa avocat-mangue. Mélangez les dés d’avocat, la mangue, les tomates italiennes et la coriandre dans un bol. Saupoudrer de zeste de citron vert et de jus de citron vert. Mélangez bien et placez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à construire les tacos.
Tacos au poisson
-
Assaisonner le mahi mahi avec l’assaisonnement pour tacos des deux côtés et réserver. Ensuite, préchauffez une grande poêle à feu moyen.
-
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile végétale. Faites cuire le mahi mahi pendant 5 minutes, retournez-le et laissez cuire encore 5 minutes. Retirez ensuite le poisson de la poêle et mettez-le de côté (pour le garder au chaud, vous pouvez recouvrir le poisson d’un morceau de papier d’aluminium).
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Dans la même sauteuse, ajoutez 1 tasse d’huile de cuisson de canola. Augmentez le feu à vif. Une fois l’huile chauffée pendant 1 à 2 minutes, placez une tortilla de maïs blanc dans la poêle. Une fois qu’elle commence à bouillonner (environ 10 à 15 secondes), retournez la tortilla de maïs, laissez-la reposer pendant 5 secondes puis, à l’aide de pinces, pliez une extrémité en deux. Tourner chaque côté pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Une fois que la coquille de la tortilla de maïs est dorée, retirez-la de la sauteuse et placez-la sur une assiette tapissée de papier absorbant. Répétez jusqu’à ce que toutes les coquilles de tacos soient cuites.
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Placez environ une cuillère à soupe de chou râpé au milieu d’une tortilla, un morceau de poisson et garnissez de salsa à l’avocat et à la mangue. Répétez jusqu’à ce que tous les tacos soient préparés.
Remarques
- Portions – Cette recette donne 6 tacos ce qui est suffisant pour 2 adultes affamés ou éventuellement 3 si vous servez avec d’autres accompagnements. Vous pouvez facilement ajuster les quantités pour nourrir davantage si vous le souhaitez.
- Mariner – Laissez le poisson tremper dans une marinade savoureuse pendant au moins 30 minutes avant de le saisir à la poêle pour rehausser son goût et sa tendreté.
- Poêle antiadhésive – Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le filet de mahi ne colle à la poêle.
- Ne faites pas trop cuire le poisson – Cuire le mahi mahi environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il se défasse facilement à la fourchette.
- Garnitures – Rehaussez vos tacos en ajoutant des ingrédients frais comme du chou croquant, des avocats coupés en dés, de la coriandre hachée, des salsas aux fruits et un filet de citron vert pour un éclat de fraîcheur.
Nutrition
Portion: 1g | Calories : 617kilocalories | Glucides : 67g | Protéine: 28g | Graisse: 30g | Gras saturés : 4g | Cholestérol: 72mg | Sodium: 159mg | Potassium: 1463mg | Fibre: 16g | Sucre: 17g | Vitamine A : 4272UI | Vitamine C : 61mg | Calcium: 119mg | Fer: 3mg
