Crevettes au beurre à l’ail, maïs et œufs de caille

Les crevettes au beurre à l’ail ont quelque chose de si gourmand ! Rien que l’odeur du beurre et de l’ail qui envahit la cuisine donne faim.

J’aime ajouter une petite touche aux plats préférés de la famille pour les rendre encore plus gourmands et nourrissants. Cette fois, j’ai préparé des crevettes au beurre à l’ail avec du maïs et des œufs de caille, et l’association est gagnante !

Pourquoi vous allez aimer ce plat

Il a l’air et le goût d’un plat de restaurant, mais il est très facile à faire à la maison. Les crevettes sont juteuses et enrobées d’une sauce riche au beurre et à l’ail, parfaite pour arroser un riz bien chaud.

La douceur du maïs et l’onctuosité des œufs de caille apportent de l’équilibre et une touche en plus qui fait l’unanimité à table.

Conseils de service

• Servez avec du riz à l’ail ou du riz nature à la vapeur.
• Proposez du pain croustillant pour saucer le beurre.
• Pour un effet encore plus festif, parsemez de persil haché ou de fromage râpé.

Ce plat prouve qu’un repas réconfortant n’a pas besoin d’être compliqué ni coûteux : quelques bons ingrédients, un peu de créativité et une famille affamée suffisent.

Recette des crevettes au beurre à l’ail, maïs et œufs de caille

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Ingrédients

• 1 kg de crevettes nettoyées
• 1 tête d’ail finement hachée
• ¾ de tasse de beurre (¼ + ½ tasse)
• 3 oignons finement hachés
• 3 cuillères à soupe de sauce d’huître
• ¼ de tasse de ketchup de banane
• le jus d’un citron
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 épis de maïs coupés en morceaux et cuits à la vapeur
• 25 œufs de caille durs écalés

Préparation

1. Faites fondre ¼ de tasse de beurre dans un wok à feu moyen.
2. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’ail haché et faites-le revenir environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à mi-cuisson. Réservez-les.
4. Dans le même wok, faites fondre ½ tasse de beurre.
5. Ajoutez les oignons et faites-les cuire 30 secondes.
6. Ajoutez le reste de l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
7. Versez la sauce d’huître, le ketchup de banane et le jus de citron, puis mélangez.
8. Ajoutez le sucre et laissez mijoter la sauce environ 5 minutes.
9. Remettez les crevettes dans le wok et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
10. Ajoutez le maïs et les œufs de caille et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
11. Servez chaud avec du riz à la vapeur.