2 méthodes que vous devez connaître

Hé, les fruits de mer!

Vous êtes-vous déjà tenu à un carrefour, déchiré entre deux chemins tout aussi tentants? La vie nous présente constamment des choix difficiles – papier ou plastique, sauver ou faire des folies, appeler ou envoyer un SMS, prendre l’offre d’emploi ou attendre quelque chose de mieux. Chaque jour, nous naviguons sur les décisions grandes et petites qui peuvent nous laisser nous sentir stressés et incertains, mais pas aujourd’hui, les fruits de mer!

Nous vous apportons la situation ultime gagnant-gagnant avec non pas une, mais deux incroyables recettes de crevettes de noix de coco qui vous transporteront directement au paradis.

Après d’innombrables jours dans notre cuisine d’essai perfectionnant ces recettes, nous avons décidé – pourquoi choisir? Nos recettes de crevettes à air et de crevettes au four ont droit à leur moment sous les projecteurs. Chacun offre cette crevette irrésistible croustillante, noix de noix de coco et de crevettes juteuses qui vous fera rêver de brises chaudes de l’océan même si votre salle à manger en désordre est la chose la plus éloignée d’une ambiance de vacances (pas de jugement – nous avons tous été là!).

Pourquoi aimons-nous les deux options? Parfois, la friteuse à air est votre meilleur ami – élaborer des résultats incroyablement croustillants dans la moitié du temps avec pratiquement aucune huile impliquée. La noix de coco obtient ce beau toast tandis que les crevettes restent dodues et tendres. Mais ne comptez pas votre four fidèle! La cuisson vous donne la flexibilité de faire un lot plus grand en même temps – une nécessité lorsque vous hébergez des amis ou des repas pour une grande famille.

Quelle que soit la mesure où vous choisissez, les deux recettes commencent par les mêmes éléments essentiels – crevettes étouffantes et juteuses (queues sur cette poignée de restauration incontournable) et notre revêtement de noix de coco signature que nous avons intentionnellement rendue simple pour laisser briller le goût tropical. Que ce soit des crevettes fraîches ou surgelées (assurez-vous simplement qu’ils sont décongelés et secs à sec), vous réaliserai ce même croquant qui plaira à la foule!

Pour un peu plus de «quelque chose, quelque chose» – azé une grosse cuillerée de notre chili sucré et de notre sauce à l’abricot sur le côté. Seulement deux ingrédients, remués ensemble en quelques secondes, créent un équilibre exceptionnel de douceur et de chaleur.

Alors allez-y – essayez les deux méthodes! Les soirs de semaine chargés, lorsque le temps est serré, la version de Fryer Air To-To est peut-être votre choix. Pour les rassemblements de week-end ou les amuse-gueules, la méthode du four vous donne la flexibilité pour nourrir une foule. Quoi qu’il en soit, vous serez récompensé par des crevettes de noix de coco croustillantes, croquantes, légèrement sucrées, mieux pour vous.

La vie peut être pleine de choix durs, mais heureusement, choisir entre ces recettes de crevettes de noix de coco n’en fait pas partie.

Ayez votre gâteau (ou dans ce cas, crevettes) et mangez-le aussi!

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Ingrédients pour les crevettes de noix de coco

• 1 LB. De grandes crevettes (21–25 comptes), pelées et déveines avec des queues laissées
• 1/4 tasse farine polyvalente
• 1/2 c.. poudre à l’ail
• 1/2 c.. sel
• 2 gros œufs
• 1 1/2 tasses noix de coco râpée sucrée
• 1/2 tasse chapelure de pain
• Huile d’olive légère, huile végétale ou huile de noix de coco

Ingrédients pour la sauce à trempette aux crevettes de noix de coco

• 1/4 tasse sauce au chili sucré
• 1/4 tasse Abricot conserve ou a abricot Spread

1. Rincer les crevettes dans l’eau froide et sécher avec des serviettes en papier. Mettez les crevettes de côté.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
3. Installez 3 bols. Dans le premier, mélanger la farine, la poudre d’ail et le sel. Dans la seconde, ajoutez des œufs et battez-les avec une fourchette. Dans le troisième, mélanger les flocons de noix de coco et les miettes de pain de panko.
4. Draguez un morceau de crevettes dans le mélange de farine. Trempez-le ensuite dans l’œuf battu puis dans le mélange de miettes, en utilisant vos mains pour appuyer sur les miettes de noix de coco sur les crevettes. Transférer les crevettes vers la plaque à pâtisserie et répéter le processus avec les crevettes restantes.
5. Placer une grande casserole antiadhésive à feu moyen et ajouter suffisamment d’huile pour couvrir généreusement le fond. Une fois que l’huile est chaude, ajoutez juste assez de crevettes pour couvrir le fond de la casserole et faire revenir 2-3 minutes. Ensuite, retournez les crevettes et faites sauter encore 2 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient dorées des deux côtés. Retirez les crevettes sur une assiette doublée de serviette en papier.
6. Cuire les crevettes restantes par lots et ne surpeuptez pas la casserole.
7. Pour plonger la sauce: remuer la sauce chili douce et les conserves d’abricot et servir avec les crevettes de noix de coco sautées.

• Auteur: Plat sur le poisson
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Cuisine: Crevette

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• 1 Crevettes moyennes, pelées et déveines
• ½ tasse Farine de blé entier (peut utiliser de la farine de noix de coco pour fabriquer des plats sans gluten)
• 2 œufs, battus
• ½ tasse noix de coco râpée non sucrée
• ½ tasse Panko (peut utiliser un blé simple ou entier ou sans gluten)
• ½ cuillère à café. sel
• ½ cuillère à café. poivre noir
• Jus de ½ gros citron vert
• ½ cuillère à soupe. gingembre, râpé
• 1–2 Cuillère à soupe. sauce de poisson ou sauce soja
• ½ jalapeno, finement en dés
• 1 cuillère à soupe. cassonade
• Sauce chili ou petits piments rouges

1. Patre les crevettes sécher avec une serviette en papier; Mettez les crevettes de côté.
2. Mettez la farine dans le premier petit bol à mélanger, battre les œufs dans le deuxième petit bol et mélanger la noix de coco, le panko, le sel et le poivre dans le troisième petit bol.
3. Dragissez les crevettes à travers la farine, puis à travers les œufs battus, puis à travers le mélange de noix de coco, enroguez bien à chaque fois. Réglez les crevettes à côté après le revêtement.
4. Préchauffez la friteuse à air pendant cinq minutes à 400 degrés F. après qu’il soit prêt à vaporiser légèrement le panier de friteries avec un pulvérisation antiadhésive. En lots, faites cuire les crevettes à 400 degrés F jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 4 minutes. Retourner les crevettes et le panier de pulvérisation avec le spray antiadhésif. Cuire les crevettes pendant encore 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
5. Répétez avec des lots restants de crevettes.
6. Pendant que les crevettes cuisent, faites de la sauce à tremper en serrant le jus de lime du mi-chaux dans un bol à mélanger moyen. Ajouter le gingembre, la sauce de poisson (ou la sauce soja), le jalapeno, la cassonade et la sauce au piment rouge (ou piments); Mélanger jusqu’à bien combiné.
7. Servir les crevettes à côté de la sauce pour tremper.

Notes

• Accompagnement suggéré: riz brun (ou nouilles de riz) et légumes
• Outils de cuisson suggérés: friteuse à air, pulvérisation antiadhésive (ou huile pour pulvériser un panier de friteaux à air), 3 petits bols à mélanger, 1 bol à mélange moyen

• Auteur: Plat sur le poisson
• Temps de préparation: 15
• Temps de cuisson: 20
• Catégorie: Crevette