Envie de varier les repas sans passer des heures en cuisine ? La friteuse à air et l’autocuiseur électrique permettent de préparer rapidement de nombreuses recettes de poissons et de fruits de mer. La friteuse à air donne du croustillant avec très peu d’huile, tandis que l’autocuiseur excelle pour les plats tendres et mijotés comme le risotto, la bisque de homard ou les moules au curry. Voici 20 idées faciles pour renouveler vos menus.
Friteuse à air ou autocuiseur ?
| Appareil | Idéal pour | Exemples |
|---|---|---|
| Autocuiseur | Plats mijotés, soupes, currys, risottos | Bisque de homard, moules au curry, risotto |
| Friteuse à air | Textures croustillantes, cuissons rapides | Saumon, crevettes tempura, bâtonnets de poisson |
Recettes à l’autocuiseur
1. Tikka masala de poisson à l’autocuiseur
Prêt en 30 minutes, à servir avec du riz basmati, un naan chaud ou des légumes.
2. Risotto aux fruits de mer à l’autocuiseur
Crémeux et généreux, il se prépare sous pression sans remuer sans cesse.
3. Moules au curry à l’autocuiseur
Des moules tendres mijotées avec du lait de coco, du vin et des épices, dans une seule cuve.
4. Bisque de homard à l’autocuiseur
Le homard surgelé réduit le temps de préparation de cette bisque onctueuse et parfumée.
5. Macaroni au fromage et au crabe à l’autocuiseur
Un plat réconfortant qui associe la crème du macaroni au fromage à la chair délicate du crabe.
6. Pâtes aux crevettes et à la tomate à l’autocuiseur
Les pâtes cuisent directement dans la sauce avec les crevettes : un seul récipient et très peu de vaisselle.
7. Crevettes en sauce crémeuse cajun à l’autocuiseur
Des crevettes nappées d’une sauce onctueuse et épicée, à servir sur du riz.
8. Soupe de saumon aux légumes à l’autocuiseur
Une soupe réconfortante et légère, prête en un rien de temps.
9. Festin de fruits de mer à l’autocuiseur
Un généreux mélange de fruits de mer à partager, cuit directement dans la cuve.
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10. Curry de poisson à l’autocuiseur
Ajustez le piquant avec plus ou moins de piment jalapeño ou serrano.
Recettes à la friteuse à air
11. Bouchées de macaroni au thon à la friteuse à air
Préparez-en une double portion : elles se gardent au réfrigérateur pour un en-cas ou un déjeuner rapide.
12. Saumon et choux de Bruxelles à la friteuse à air
Un dîner complet cuit dans le même panier, avec des choux bien caramélisés.
13. Saumon à la friteuse à air
Une recette presque aussi simple que d’appuyer sur un bouton, pour un saumon moelleux à tous les coups.
14. Crevettes façon tempura à la friteuse à air
Des crevettes croustillantes avec moins d’huile et sans éclaboussures.
15. Lieu d’Alaska pané à la bière à la friteuse à air
Un fish and chips allégé, avec une panure croustillante et des frites maison.
16. Calamars croustillants à la friteuse à air
Des anneaux dorés à tremper dans une sauce relevée, sans bain de friture.
17. Bâtonnets de poisson croustillants à la friteuse à air
Prêts en une vingtaine de minutes, pour un repas familial sans complication.
18. Crevettes thaïes à la noix de coco à la friteuse à air
La douceur de la noix de coco s’accorde à merveille avec les crevettes et les saveurs thaïes.
19. Burgers de saumon à la friteuse à air
Des galettes de saumon dorées, servies dans un pain moelleux avec crudités et sauce.
20. Mahi-mahi à la friteuse à air
Trois ingrédients suffisent. Servez-le avec une salade ou du riz pour un repas complet.
