Aux États-Unis, mars est le mois national de la nutrition. Son thème, « La nourriture nous relie », rappelle combien les produits de la mer rassemblent : fritures de poisson en famille, repas partagés entre voisins… S’asseoir autour d’un bon repas avec ceux qu’on aime a quelque chose de précieux.
Des souvenirs autour de la table
Nos plus beaux souvenirs de famille tournent souvent autour de la nourriture : la recette fétiche d’une grand-mère, les grillades du dimanche. Cuisiner ensemble crée des souvenirs qui dépassent le repas : un appel vidéo pour retrouver les crevettes scampi de maman, un adolescent qui cuit ses premières moules. Partager ses traditions, comme les « clambakes » de Nouvelle-Angleterre ou les crevettes au gruau du Sud, fait découvrir un patrimoine et une identité.
Le partage, secret des régimes côtiers
Les régimes côtiers les plus sains du monde ont un point commun : on y partage les produits de la mer. Grands plats de poissons et légumes grillés en Méditerranée, assiettes de sashimis et d’algues au Japon. Ces cultures, connues pour leur longévité, rappellent que bien manger est autant une question de lien que de nutrition.
Des idées pour partager
Organisez une soirée match avec une pizza au thon, lancez un « mardi tacos » au bureau avec des tacos de poisson façon Baja, ou éteignez les téléphones pour un grand bouillon de fruits de mer en famille. Chaque repas partagé nourrit le corps et les liens qui comptent. Bien manger, c’est aussi choisir avec qui l’on s’attable.
Déjeuner
Tacos de poisson façon Baja
Poisson épicé, tortilla de maïs, salade de chou croquante et sauce crémeuse au citron vert : ajustez le piquant à votre goût.
Salade de pâtes au thon en sept couches
Servez-la en buffet et laissez chacun composer son bocal avec ses saveurs préférées.
Vous aimerez peut-être aussi >> 10 bols de fruits de mer faciles et délicieux pour tous les repas
Bisque de homard à l’autocuiseur
Rien ne dit mieux « je pense à toi » qu’un plat fait maison, surtout quand on apporte une marmite de bisque.
Apéritif
Œufs mimosa au saumon fumé
Quelle que soit l’occasion, ils se préparent vite et disparaissent encore plus vite.
Tartinade à la truite fumée
Excellente en trempette, elle l’est tout autant sur des bagels grillés ou dans des sandwichs.
Dîner
Pizza au thon à la méditerranéenne
Avec des produits du placard et une pâte toute prête, en dîner ou coupée en carrés pour l’apéritif.
Triple bouillon de fruits de mer
Rien de plus simple : fruits de mer et légumes dans un bouillon parfumé, et la vapeur fait le reste.
Risotto aux fruits de mer à l’autocuiseur
Réconfortant, rapide et délicieux, bol après bol.
