Message d’invité ! Salade de crevettes et asperges

Bonjour les amis ! Je suis très heureux d’accueillir à nouveau Rob chez JWJ. Te souviens-tu de son salade de chou frisé massé recette? Si vous ne l’avez pas encore essayé, vous DEVEZ. C’est tout simplement magique. J’ai invité Rob à revenir pour plusieurs raisons, toutes commençant par la lettre F. Étaient famis. Il est fétrange. Et c’est un fab cuisinier. Le voici avec sa dernière recette infaillible de salade de crevettes et d’asperges. S’il vous plaît, donnez-lui un bon accueil JWJ 🙂

Oui, c’est encore moi. Je vous ai épaté avec le chou frisé et maintenant je suis de retour avec une salade saine et savoureuse, incroyablement facile à préparer. Vous rirez, vous pleurerez, vous mangerez des aliments sains et vous aimerez ça… bon sang. Pendant que j’écris, je me demande si, une fois de plus, mon article d’invité devrait être accompagné d’un avertissement de 500 mots expliquant que vous ne devriez pas prendre mes écrits trop au sérieux et finir par me dénoncer à la police du blog. Meh, peu importe. J’ai de plus gros poissons à cuire.

Le plat d’aujourd’hui comprend des asperges et des crevettes. Croyez-moi, je n’utilise pas les crevettes pour commenter la stature limitée de votre hôte habituel, il se trouve que j’aime beaucoup les crevettes et ce plat est devenu un aliment de base pour ma famille. Je suggère des crevettes capturées dans la nature et, si possible, des crevettes récoltées au large du Groenland par un monsieur myope nommé Horst. Mais sérieusement les amis, si les crevettes ne font pas partie de votre budget, vous pouvez simplement passer à autre chose et attendre la prochaine entrée lorsque votre hôtesse habituelle, Lily Putian, reviendra avec une recette sans crevettes qui a été testée par les enfants et approuvée par la mère.

Quant aux asperges, ne m’obligez pas à ouvrir une boîte de whoopass. Si vous l’avez essayé, préparé de différentes manières et que vous ne l’aimez vraiment pas, je vous donnerai un laissez-passer. Si, cependant, vous ne voulez pas en manger parce que cela donne à votre urine une « odeur bizarre », je viendrai chez vous et ne partirai pas tant que vous n’aurez pas arrêté de manger tous les aliments qui donnent à vos caca une « odeur désagréable ». Accord? [Julia: Oh no, he di’int…]

Crevettes et asperges Salade
Pour 2 personnes si c’est tout le repas ou 4 si ça accompagne un repas

Temps de préparation : 12-15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes

1 botte d’asperges
1 livre de crevettes, décortiquées et déveinées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées
1/2 cuillère à café de gros sel de mer, divisé
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, divisé
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à café de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
2 tasses de salade verte ou de mélange de mesclun
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
1 cuillère à café d’origan (j’ai utilisé séché)
1/4 tasse de tomates raisins, coupées en deux (facultatif, je me suis désisté, principalement parce que j’ai oublié de les acheter)
Parmesan, râpé ou râpé (facultatif)

Préchauffer le four à 400.

Coupez les extrémités ligneuses des asperges et jetez-les. Coupez les asperges en trois. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium. Préparez un bol en aluminium et placez les crevettes à l’intérieur. Placer sur une plaque à pâtisserie avec les asperges. Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur les asperges et les crevettes, saupoudrez dessus 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Mettre au four et cuire 7 minutes. Retirez le bol de crevettes du four et continuez à rôtir les asperges pendant encore 8 minutes.

Dans un petit bol, fouetter ensemble la moutarde, le miel, le vinaigre, l’origan, le reste du sel et du poivre. Tout en fouettant, ajoutez lentement les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes jusqu’à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Placer la salade verte et le basilic dans un bol moyen et ajouter suffisamment de vinaigrette pour humidifier (en garder un peu pour verser sur les crevettes et les asperges).

Disposer le mélange de salade sur des assiettes, garnir de crevettes, d’asperges, de tomates et de parmesan, le cas échéant. Versez légèrement plus de vinaigrette sur les crevettes et les asperges.