Crevettes à l’orange et au miel avec brocoli | Petite ferme

Sacré fume. Avez-vous déjà vécu une de ces semaines où vous êtes presque convaincu que vous allez attraper le scorbut ? Ou, si ce n’est pas le scorbut, une autre carence en vitamines qui vous est arrivée parce que vous n’avez mangé que des féculents pendant, disons, 28 repas consécutifs ?

Non? Eh bien, c’était moi la semaine dernière.

Après le starchapalooza qu’est Thanksgiving, un horaire de travail et de déplacement professionnel fou m’a empêché de préparer mes déjeuners habituels dans des sacs bruns – qui comprennent généralement du yaourt, des fruits, un plat principal végétarien et plus de fruits – et à la place, les déjeuners ressemblaient davantage à ceci : Le premier jour, un sandwich de charcuterie avec presque aucun légume à voir. Le lendemain, c’était une pizza pour une foule, qui comprenait, de façon passionnante, une pizza garnie de légumes. Il y avait de l’espoir. J’espère avoir beaucoup de légumes en un seul repas. Hélas, une fois le repas arrivé, chaque tranche de tarte aux légumes ne contenait qu’une fine rondelle de chacun des trois légumes promis : courgettes, aubergines et courges d’été.

Le lendemain, il y avait un peu de laitue disponible, dont j’ai profité, mais pas assez pour compenser la tranche de calzone aux boulettes de viande qui l’accompagnait.

Enfin, vendredi, désespéré et avide de légumes comme un hortensia a besoin d’eau pendant les fortes chaleurs du mois d’août (oui, j’étais en train de flétrir. J’en suis sûr), j’ai acheté une salade en allant au travail.

Malheureusement, ce devait être la salade de lundi, laissée par erreur sur l’étagère, car au moment où j’ai ouvert la coquille en plastique à midi, toute la laitue située sous la couche supérieure était en train de fondre complètement (vous savez de quoi je parle, les jeunes feuilles rouges et vertes se transforment en fait en liquide – oh, et la puanteur. Pas si appétissante), ne me laissant que des noix de pécan et du fromage de chèvre. Ce n’est pas exactement la solution végétarienne que j’avais imaginée.

J’avais également commencé à avoir une envie d’oranges bien plus que d’habitude – un besoin brûlant d’oranges, si vous voulez, peut-être provoqué par le manque de fruits dans mon alimentation.

Quand je suis arrivé à la maison vendredi soir, JR, qui avait été tenu au courant de ma quête de légumes et de ma déception ultérieure par SMS (des choses très importantes. Je dois envoyer un SMS à mon mari pour l’informer des mises à jour sur le déjeuner), a dit : « Alors, devons-nous avoir du poisson blanc et des légumes verts ce soir ?

Vous pouvez probablement dire par cette question à quel point il aurait été ravi du poisson blanc et des légumes verts.

Heureusement, j’avais autre chose en tête. Et cela était sûr d’éviter l’apparition presque certaine du scorbut.

Voici : le premier d’une surabondance de plats à base d’orange et quelque chose destiné à aussi évitez la surcharge de féculents et les déceptions pour le dîner ou le déjeuner à emporter. C’est un sacrément bon sauté de crevettes, pas trop sucré, avec – oui, de l’orange (mais bien sûr) – du miel et du brocoli. Et il est dans mon sac marron au moins quelques jours cette semaine.

Ouf. Je me sens déjà mieux.

de près et personnellement avec nos crevettes

ps Je me rends compte que je ne risquais pas d’avoir le scorbut, bien sûr. Mais l’hyperbole donne lieu à une histoire de crise bien plus intéressante, n’est-ce pas ?