Des Saint-Jacques cajuns sur des pâtes à la puttanesca : une rencontre épicée entre la cuisine italienne et la cuisine louisianaise. Cette recette réunit plusieurs de mes plats préférés : les Saint-Jacques sont mes fruits de mer favoris, et des pâtes à la puttanesca vite préparées sont peut-être mon plat italien préféré. Ajoutez des épices … Lire la suite
Un peu de nostalgie aujourd’hui ! Certains plats nous ramènent instantanément à un moment ou à un lieu. Les « walking tacos », ces tacos servis directement dans un sachet de chips ou un gobelet pour être mangés en marchant, en font partie : ils rappellent les matchs du vendredi soir, les tournois du week-end … Lire la suite
Des crevettes, des haricots blancs cannellini, des épinards et de la feta, relevés de sauge fraîche et d’une touche de vinaigre balsamique : un dîner à la toscane cuisiné dans une seule poêle, riche en protéines et en fibres, prêt en 30 minutes. Pourquoi ce plat fonctionne Le balsamique, la sauge et la feta apportent … Lire la suite
Cette salade de crevettes et d’avocat au citron vert se prépare sans cuisson en 20 minutes : des crevettes cuites, de l’avocat crémeux, des tomates, de l’oignon rouge, de la coriandre et du jalapeño, relevés de jus de citron vert frais et d’un filet d’huile d’olive. Légère, fraîche et pleine de saveurs, c’est le plat … Lire la suite
Ce saumon à la grecque est presque une recette « sans recette » : assez simple pour être retenue par cœur, elle deviendra vite un classique des dîners de semaine. Une sauce au citron, à l’ail, à l’origan et à l’aneth, des tomates cerises et des oignons verts, et le tout rôtit au four en … Lire la suite