Toutes les recettes de poissons, crustacés et fruits de mer de la poissonnerie Sicocean, avec des conseils pour choisir et cuire vos produits.
Le régime méditerranéen repose sur des aliments simples : légumes, fruits, céréales complètes, légumineuses, huile d’olive, poisson et fruits de mer deux fois par semaine au moins, un peu de volaille et de produits laitiers fermentés. Ce plan de 7 jours pour débutants montre comment l’appliquer au quotidien, avec des recettes faciles et des restes … Lire la suite
L’histoire du Fish House Punch Quand on se plonge dans les vieux livres pour retrouver les cocktails classiques, les histoires commencent en général au milieu du XIXe siècle. Mais ce punch remonte à l’époque de l’indépendance américaine. Le Fish House Punch est né à Philadelphie : un mélange de rhum jamaïcain, de cognac, d’eau-de-vie de … Lire la suite
Une poignée de crevettes, quelques anneaux de calamar et un sac de moules peuvent devenir toutes sortes de plats luxueux, mais les servir dans un bouillon parfumé reste ma façon préférée. C’est une méthode infaillible pour bien cuire les fruits de mer, qui convient aussi bien à l’été qu’à l’hiver, et qui permet d’utiliser les … Lire la suite
Un reste de saumon cuit ? Ne le laissez pas se perdre : il se transforme facilement en tacos, bols, salades, galettes ou pâtes. Voici 20 idées pour lui offrir une seconde vie. 1. Tacos au saumon Le saumon de la veille devient le taco du jour : des restes de saumon rôti et une … Lire la suite
Certains soirs, on a envie d’un repas élaboré ; d’autres, pas du tout. Quand on veut éviter les heures de cuisine et la montagne de vaisselle, les recettes « tout-en-un » sauvent la soirée. Préparées dans une seule casserole ou une seule poêle, elles sont souvent faciles et rapides, et vont bien au-delà des soupes … Lire la suite