Le thon et le saumon en conserve facilitent les repas d’été : ils se gardent dans le placard et s’ajoutent à des plats chauds ou froids. Voici quatorze idées à adapter avec des légumes de saison et les ingrédients disponibles chez vous.
Quatorze idées pour cuisiner les produits de la mer en conserve
1. Chaussons au saumon et aux œufs
Garnissez de petits morceaux de pâte feuilletée avec du saumon émietté, des œufs et un assaisonnement aux graines. Faites-les dorer au four pour un repas à emporter.
2. Avocats farcis au saumon
Mélangez le saumon avec des légumes finement coupés et un peu de citron, puis déposez-le dans des demi-avocats.
3. Bouchées de frittata au saumon
Répartissez des œufs battus, des légumes et du saumon dans des moules à muffins avant de les cuire au four.
4. Shakshuka au thon
Faites mijoter des tomates et des épices, ajoutez le thon, puis cassez les œufs directement dans la sauce. Le thon conservé dans l’huile d’olive peut parfumer la cuisson.
5. Tartine fondante au thon
Déposez du thon, un peu de piment et du fromage sur une tranche de pain. Faites gratiner jusqu’à ce que le fromage fonde.
6. Salade de pâtes au thon
Associez pâtes froides, thon, crudités et vinaigrette. Transportez-les au frais dans une boîte hermétique.
7. Rouleaux de riz au thon épicé
Garnissez des feuilles de riz ou d’algue avec du riz, du thon relevé, du concombre et de l’avocat. Ajoutez quelques graines de sésame.
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8. Croquettes de thon
Mélangez thon, œuf et chapelure, formez des galettes puis faites-les dorer. Une sauce citron-câpres les accompagne bien.
9. Bouchées de macaroni au thon
Ajoutez du thon à un reste de macaroni au fromage, formez de petites portions et faites-les dorer à la friteuse à air.
10. Pizza méditerranéenne au thon
Garnissez une pâte à pizza de sauce tomate, de thon, d’olives et de légumes avant de l’enfourner.
11. Burgers de saumon au citron
Préparez des galettes de saumon avec de la moutarde, du citron et de l’aneth. Servez-les dans un petit pain ou avec une salade.
12. Pâtes puttanesca au thon
Faites mijoter tomates, olives et câpres, puis incorporez le thon aux pâtes juste avant de servir.
13. Pâtes méditerranéennes au thon
Réunissez thon, olives, feta, basilic et citron avec des pâtes encore tièdes.
14. Mini-burgers au saumon
Formez de petites galettes de saumon en conserve et glissez-les dans des pains miniatures avec une garniture croquante.
Quels produits choisir pour ces repas ?
- Comparez la teneur en sel et le liquide de conservation sur l’étiquette.
- Égouttez le poisson si la recette ne demande pas son huile ou son jus.
- Pour les pique-niques et les trajets, transportez les plats préparés dans une glacière et gardez-les au frais jusqu’au repas.
