Recettes de poissons, de crustacés et de fruits de mer, des plus simples aux plus élaborées, avec des conseils pour bien choisir et bien cuire vos produits.
Ce scampi de crevettes facile est un grand classique italien des fruits de mer : des crevettes rapidement saisies, puis enrobées d’une sauce à l’ail, au citron, au beurre, au vin blanc et à l’huile d’olive. Traditionnellement servi sur des pâtes ou avec du pain croustillant, ce plat a l’air raffiné mais se prépare en … Lire la suite
Votre menu des jours de match a besoin d’une nouvelle stratégie : faites entrer les produits de la mer sur le terrain ! Inattendus et impressionnants, ils sont souvent plus faciles à préparer qu’un chili qui mijote des heures ou qu’un plateau de crudités compliqué. Pendant que d’autres servent les mêmes chips et trempettes, vous … Lire la suite
Des restes de poisson, quelques crevettes, des boulettes de poisson et un bon bouillon de palourdes au congélateur ? Voilà de quoi préparer cette soupe de poisson au tofu, un bol réconfortant où les fruits de mer, le tofu soyeux et les légumes mijotent dans un bouillon riche et parfumé au gingembre. Parfaite pour les … Lire la suite
En février, beaucoup pensent aux cœurs en chocolat. Nous préférons parler de votre vrai cœur, à l’occasion du mois américain de la santé cardiaque. Les maladies cardiaques restent la première cause de décès aux États-Unis, avec plus de 800 000 morts chaque année. Selon l’American Heart Association, une mesure de prévention simple consiste à manger … Lire la suite
Cette truite au four, nappée de beurre à l’ail et au paprika fumé et entourée de mini-poivrons, transforme un dîner de semaine en repas d’inspiration espagnole digne d’un restaurant. Elle est pourtant très facile à réaliser, sans technique ni matériel particulier. Pourquoi vous allez aimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes Substitutions Vous aimerez peut-être … Lire la suite