Recettes de poissons, de crustacés et de fruits de mer, des plus simples aux plus élaborées, avec des conseils pour bien choisir et bien cuire vos produits.
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Si vous posez la question aux utilisateurs de TikTok, beaucoup vous répondront : des crevettes au miel et aux noix. Les vidéos pas à pas de cette recette ont explosé sur le réseau social, avec des millions de vues. Ce plat aurait été importé de Hong Kong aux États-Unis … Lire la suite
Ce sauté d’inspiration thaïe associe des aubergines longues frites à des crevettes hachées, une pâte d’ail et de racine de coriandre et une sauce aux haricots jaunes. Il se prépare en 35 minutes environ pour deux personnes. Les ingrédients pour 2 personnes Pour la pâte d’ail : 2 grosses gousses d’ail, 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Le thon en boîte est un classique des sandwichs et des gratins, mais ce n’est pas la seule conserve de la mer à découvrir. Sardines, maquereau, anchois, poulpe, moules ou huîtres fumées sont délicieux, nutritifs et de plus en plus à la mode : le marché mondial des produits de la mer en conserve était … Lire la suite
Un dîner léger et plein de saveurs, prêt en quelques minutes : des filets de tilapia badigeonnés de beurre à l’ail et au citron, saisis au gril, puis arrosés de jus de citron grillé. Ingrédients (pour 4 personnes) Autre idée à essayer >> Tilapia piccata au citron, version simplifiée Préparation Valeurs nutritionnelles (par filet)
Mardi gras désigne la dernière journée où l’on mange des plats riches et copieux avant le jeûne du carême, qui commence le mercredi des Cendres. Profitez-en avec ces apéritifs festifs ! Vous trouverez des classiques créoles comme les crevettes barbecue, les mini muffulettas et les huîtres Rockefeller, mais aussi de nouvelles versions de grands classiques, … Lire la suite