Avez-vous déjà vécu une de ces semaines où vous êtes presque convaincu d’avoir attrapé le scorbut, après avoir mangé uniquement des féculents pendant une trentaine de repas d’affilée ? C’était moi la semaine dernière. Après les excès de Thanksgiving, un emploi du temps chargé et des déplacements m’ont empêchée de préparer mes déjeuners habituels (yaourt, … Lire la suite

Pourquoi j’essaie (dur) de manger plus sainement cette année Chaque mois de janvier, je me dis la même chose : « Cette année, une alimentation saine est une priorité. »Et chaque mois de janvier, je réalise aussi… qu’une alimentation saine peut être très ennuyeux si vous ne faites pas attention. En tant que maman, je ne cuisine … Lire la suite

J’ai reçu des échantillons de truite arc-en-ciel de Seafood de Norvège. Je n’ai obtenu aucune autre compensation pour ma promotion. Toutes les opinions sont les miennes. La truite arc-en-ciel au gingembre, au fenouil, à l’oignon, à la pomme et aux champignons sert du poisson moelleux et feuilleté sur un délicieux lit de saveurs d’automne. Les … Lire la suite

Un plat peut être sain et absolument délicieux : ce cabillaud en croûte de parmesan en est la preuve ! Tout est réussi dans ce plat : une panure légère et croustillante au panko et au parmesan enveloppe un filet de cabillaud fondant, sublimé par une sauce romesco maison très simple. Prêt en 30 minutes … Lire la suite

La morue noire noircie est un plat principal riche en protéines prêt en 10 minutes du début à la fin. Naturellement sans gluten et sans produits laitiers, c’est une protéine idéale les soirs de semaine chargés. J’aime cuisiner des fruits de mer au moins une fois par semaine : vivaneau grillé, crevettes, cabillaud au four… … Lire la suite