Recettes de poissons, de crustacés et de fruits de mer, des plus simples aux plus élaborées, avec des conseils pour bien choisir et bien cuire vos produits.
Pendant la période chargée des fêtes, le petit-déjeuner ne doit rien laisser au hasard : il faut un plat copieux, fiable et assez simple pour être prêt à l’avance. Voici notre gratin de petit-déjeuner aux crevettes et au fromage, la preuve que l’alimentation pescétarienne fonctionne à merveille pour le repas le plus important de la … Lire la suite
Le pisatisati est une spécialité maranao des Philippines : des croquettes de poisson fumé au curcuma, croustillantes et dorées, qui célèbrent les saveurs de Mindanao. On ne s’attend pas forcément à les aimer, mais une bouchée suffit à changer d’avis. Certains plats changent notre regard sur la cuisine philippine, et le pisatisati en fait partie. … Lire la suite
Les jours raccourcissent et les fêtes approchent. Voici une sélection de petites entreprises, d’initiatives et de créateurs talentueux d’Alaska, pour offrir ce que cet État a de plus beau à vos proches. Acheter auprès des petits commerces locaux a un vrai impact : bonne saison des cadeaux ! Natasha Zahn Studio Kodiak : Des illustrations … Lire la suite
Bonne nouvelle pour les amateurs de crevettes tachetées (spot prawns) : pour la saison 2025, des crevettes tachetées vivantes de Colombie-Britannique peuvent être livrées à domicile à Calgary, Edmonton et Toronto. La saison a débuté le 14 mai. Un délice de Colombie-Britannique qui voyage Chaque année, des amateurs hors de la province demandaient à pouvoir … Lire la suite
Vous pensez que votre famille ne mangera pas thaï ? Avez-vous essayé le pad thaï ? Ce sont surtout des nouilles dans une sauce sucrée, et beaucoup d’enfants l’adorent dès la première bouchée au restaurant, coriandre mise à part. Des crevettes ou du poulet sautés, des œufs brouillés, du tofu et quelques légumes : de … Lire la suite