Toutes les recettes de poissons, crustacés et fruits de mer de la poissonnerie Sicocean, avec des conseils pour choisir et cuire vos produits.
Avis aux amateurs de produits de la mer : parlons du comptage des macros ! Vous en avez peut-être entendu parler à la salle de sport ou sur les réseaux sociaux, ou vous avez hoché la tête dans une conversation en vous demandant de quoi il s’agissait. Installez-vous confortablement : nous allons percer le mystère … Lire la suite
Pocher des crevettes est la méthode la plus simple pour les obtenir juteuses et tendres en quelques minutes. Au lieu d’une eau salée sans saveur, on les poche ici dans un bouillon parfumé au safran, au vin blanc, au citron et à l’ail. Tout aussi simple, bien plus savoureux, et avec une sauce délicieuse pour … Lire la suite
Entre les premières gelées de novembre et les derniers cadeaux de décembre, recevoir pendant les fêtes ressemble souvent à un marathon en cuisine. Pourtant, l’essentiel est de profiter de ses invités. Ces recettes de fruits de mer impressionnent sans vous enfermer derrière les fourneaux, pour Noël, Hanoukka ou le Nouvel An. Recevoir sans stress Des … Lire la suite
Voici une salade de crabe épicée comme dans les restaurants de sushis : quelques ingrédients et quelques astuces suffisent pour la réussir à la maison, n’importe quel soir de la semaine. C’est l’une des façons les plus simples et savoureuses de mettre des produits de la mer au menu. Les ingrédients Quantités (4 personnes) Préparation … Lire la suite
Un bon sushi commence par un bon riz. Cette méthode à la casserole donne un riz moelleux, collant et brillant, bien assaisonné, pour réussir makis, temakis ou bols de sushi. Les ingrédients pour 4 personnes Évitez les riz à grains longs comme le basmati ou le jasmin : ils ne collent pas assez. Les étapes … Lire la suite