Toutes les recettes de poissons, crustacés et fruits de mer de la poissonnerie Sicocean, avec des conseils pour choisir et cuire vos produits.
Cette trempette chaude au crabe et aux épinards réunit chair de crabe sucrée, épinards frais, artichauts et quatre fromages, gratinés ensemble au four. Riche, crémeuse et facile à préparer à l’avance, c’est une entrée à partager qui fait l’unanimité. Si vous l’aimez, essayez aussi la trempette chaude épinards-fromage ou la tarte feuilletée au saumon et … Lire la suite
Pour beaucoup, la farce est le premier plat à disparaître de la table de Thanksgiving. Et si on la rendait encore meilleure avec des fruits de mer ? Une farce iodée offre une alternative riche en protéines aux pescétariens, apporte de la variété pendant une semaine dominée par la dinde, et renoue même avec l’histoire … Lire la suite
Quand on débute un régime pescétarien (végétarien avec poisson et fruits de mer), planifier ses repas peut sembler compliqué. On a vite tendance à multiplier les plats riches en glucides, pas idéaux pour une alimentation équilibrée. Le grand avantage de ce régime : l’abondance d’oméga-3 apportés par le poisson, qui réduisent l’inflammation. Les pescétariens ont … Lire la suite
Cuire des darnes de saumon au-dessus d’un feu de bois, c’est l’un des grands plaisirs des soirées d’été. La chair prend un léger goût fumé, proche du saumon fumé, tout en restant bien plus juteuse. Un plat simple et spectaculaire, parfait pour un dîner en plein air. Qu’est-ce qu’une darne de saumon ? La darne … Lire la suite
Pourquoi se contenter du classique quand on peut préparer ce rouleau de crevettes revisité ? Avocat crémeux, crevettes succulentes et petit pain moelleux cuit à la vapeur : notre version ajoute une touche unique au classique de la Nouvelle-Angleterre, pour une bouchée extra crémeuse et tendre. Un classique de la Nouvelle-Angleterre Parmi les sandwichs aux … Lire la suite