Recettes de poissons, de crustacés et de fruits de mer, des plus simples aux plus élaborées, avec des conseils pour bien choisir et bien cuire vos produits.
L’aiglefin (haddock) est un poisson blanc à la chair délicate, idéal à la friteuse à air. Une mayonnaise citronnée garde les filets moelleux et fixe une croûte croustillante d’amandes et de parmesan. Le tout est prêt en 10 minutes. Les ingrédients pour 4 personnes La préparation Vous aimerez peut-être aussi >> Flétan en croûte d’amandes … Lire la suite
Le sandwich se prête à toutes les envies : pain de mie ou de campagne, double étage ou tartine ouverte. Mais une chose l’améliore à coup sûr : le transformer en tartine chaude, fondante et gratinée. Voici notre dernière trouvaille : le croque-crabe au pain au levain. Imaginez un sandwich réconfortant en version chic : … Lire la suite
Les pattes de crabe des neiges sont vendues déjà cuites : il suffit de les réchauffer doucement pour retrouver une chair tendre et sucrée. Le four répartit la chaleur sans risque de dessécher le crabe, et laisse le temps de préparer un beurre à l’ail et au citron. Les ingrédients pour 4 personnes La préparation … Lire la suite
Le tilapia est l’un des poissons les plus faciles à réussir à la friteuse à air. Une fine couche de mayonnaise au pesto garde la chair moelleuse et fait adhérer une chapelure de panko au parmesan, qui devient dorée et croustillante en moins de 10 minutes. Les ingrédients pour 4 personnes Autre idée à essayer … Lire la suite
Vous arrive-t-il de ne pas vous sentir en forme ? Douleurs articulaires persistantes, fatigue, troubles digestifs à répétition, ou toute la famille qui attrape chaque virus de saison… Ces symptômes, parmi d’autres, peuvent être des signes d’inflammation chronique. Qu’est-ce que l’inflammation chronique ? L’inflammation est un peu le système d’alarme de votre corps. Quand vous … Lire la suite