Des crevettes relevées de cumin et de coriandre, servies sur un riz parfumé à l’oignon vert, au gingembre et à l’ail, avec des petits pois : un plat complet aux accents asiatiques, sans gluten et prêt en moins de 30 minutes. Un plat unique et rapide Le riz blanc prend du caractère grâce aux oignons … Lire la suite

Newquay est surtout connue comme station balnéaire de Cornouailles. Mais son port abrite aussi une pêche bien vivante, avec huit à dix bateaux qui y sont basés. Au cœur de cette activité, des familles de pêcheurs de homards et de tourteaux qui se transmettent le métier depuis des générations. Quel avenir pour eux ? Un … Lire la suite

Avec le retour des beaux jours, rien de tel qu’un « seafood boil » pour réunir amis et famille. Cette grande marmite de fruits de mer, de pommes de terre, de maïs et de saucisse, cuite dans un bouillon épicé puis renversée directement sur la table, est le moyen idéal de savourer des produits de … Lire la suite

Des moules gratinées au parmesan et à la sauce marinara : une entrée facile et spectaculaire pour un dîner de fête, en particulier un dîner romantique pour deux à la Saint-Valentin. À l’approche de la Saint-Valentin, quand je pense aux dîners spéciaux à préparer pour sa moitié, je choisis presque toujours des recettes de fruits … Lire la suite

Trois ingrédients, deux minutes de préparation : cette salade de thon aux cornichons à l’aneth semble trop simple pour être excitante, jusqu’à ce qu’on la goûte. L’astuce est de partir d’ingrédients déjà pleins de saveur : du thon aux cornichons, des edamames grillés pour le croquant et un peu de mayonnaise. Dégustez-la sur des crackers, … Lire la suite