Aller à la recette Si je devais choisir un seul type de fruits de mer à manger, ce serait à chaque fois l’aiglefin. Et cette recette d’aiglefin cuit au panko et au parmesan serait certainement en tête de liste. Il y a une bonne raison pour laquelle c’est la recette n°1 sur le blog depuis … Lire la suite

On ne pense pas forcément aux huîtres quand on cuisine avec un petit budget. Pourtant, pour un dîner spécial, une Saint-Valentin ou un anniversaire, quelques huîtres et un peu de chapelure suffisent pour une entrée raffinée, digne d’un restaurant. Une méthode sans couteau à huîtres Les huîtres cuites sont très faciles à préparer à la … Lire la suite

Camaron Rebosado est un favori philippin classique ! Croquant, doré et parfait avec une sauce chili douce. Les crevettes ne sont peut-être pas l’ingrédient le plus économique de nos jours, c’est pourquoi des plats comme le Camaron Rebosado sont devenus davantage un ingrédient incontournable. cadeau du week-end dans notre maison, quelque chose que nous réservons … Lire la suite

Une morue noire (morue charbonnière) tendre et juteuse, couverte d’une croûte de noix de pécan et de citron vert : un plat prêt en moins de 30 minutes. J’aime ajouter une chapelure parfumée au poisson : elle aide à garder le moelleux. Il y a des années, je travaillais dans une épicerie fine juive qui … Lire la suite

Si vous aimez le saumon, cette recette à la friteuse à air va vous plaire : elle est prête en moins de 15 minutes du début à la fin. Sans gluten et sans lactose, elle convient aussi bien à un dîner de semaine qu’à un plat principal élégant pour recevoir. La façon la plus simple … Lire la suite