Salut les fruits de mer ! L’effervescence des sports d’hiver est là, ce qui signifie que les meilleurs athlètes du monde se rassemblent pour s’affronter sur la neige et la glace. Mais à part des courses palpitantes et des performances à couper le souffle, les jeux rassemblent des cultures des quatre coins du monde, et nous … Lire la suite

Apéritif italo-américain classique, les palourdes oreganata sont une recette de palourdes au four couronnée d’une croûte de chapelure dorée ! Crédits photo : Ali Redmond Pourquoi j’aime les palourdes Oreganata (et vous aussi !) Ma méthode four-vapeur facilite l’ouverture des palourdes. Une garniture de chapelure dorée à l’ail donne aux palourdes tendres un croquant irrésistible. … Lire la suite

Économisez de l’énergie en faisant cuire votre saumon au lave-vaisselle pendant la vaisselle. Une cuisson durable qui donne un poisson moelleux et fondant. Il y a quelques années, une publicité espagnole pour un lave-vaisselle a attiré mon attention : une blogueuse italienne y montrait comment elle cuisinait dans son lave-vaisselle tout en lavant sa vaisselle. … Lire la suite

Nous arriverons à ce délice Crevettes et pâtes méditerranéennes dans une minute. D’abord… Nous sommes déjà en décembre ??!? Je l’ai à peine remarqué depuis que je reviens tout juste de….LE CUNR.jeBBEAN! Oui, la famille s’est faufilée pour une croisière de vacances la semaine dernière, revenant le soir de Thanksgiving. C’était merveilleux de s’absenter, de … Lire la suite

Nos célébrations du réveillon de Noël étaient toujours à la sauce rouge. Ce n’est pas surprenant, étant donné que ma grand-mère possédait un restaurant italo-américain – ni un restaurant calabrais, ni un restaurant toscan, ni un restaurant piémontais – un restaurant spécialisé dans tout ce qui est pané, farci et en sauce rouge. Le poulet … Lire la suite