Recettes de poissons, de crustacés et de fruits de mer, des plus simples aux plus élaborées, avec des conseils pour bien choisir et bien cuire vos produits.
Un poisson blanc poêlé, une sauce au beurre, au citron et aux câpres, un lit de roquette : on dirait un plat de restaurant, et pourtant il se prépare à la maison en quelques minutes. Même les jeunes enfants apprécient souvent le poisson et sa sauce, la roquette étant un peu plus poivrée pour eux. … Lire la suite
Le 3 mars, le Japon célèbre Hinamatsuri, la fête des filles. Ce n’est pas un jour férié, mais les familles qui ont des filles installent chez elles des poupées ornées pour saluer l’arrivée du printemps et souhaiter santé et bonheur à leurs filles. Les traditions varient selon les régions. Les poupées hina Les poupées représentent … Lire la suite
À ce stade de notre vie, mon mari a tout ce dont il a besoin, et même plus. Lui trouver un cadeau est donc un vrai casse-tête. Chaque fois que je pense avoir trouvé l’idée parfaite, comme la fois où je voulais lui offrir une scie à onglets, il finit par l’acheter lui-même avant l’occasion… … Lire la suite
Le Maroc est l’un des grands pays producteurs d’anchois et de sardines en conserve. Des pêcheurs aux conserveries, découvrons le parcours de ces petits poissons bleus, de la mer jusqu’à votre table. De la mer au bateau Tout commence le long de la côte atlantique marocaine, dans les zones de pêche traditionnelles de Safi, d’Agadir … Lire la suite
Vif, acidulé et légèrement relevé, ce crudo de saumon associe le jus de pamplemousse et la sauce soja pour une saveur parfaitement équilibrée. Quelques fines rondelles de jalapeño apportent une chaleur subtile sans masquer la délicatesse du poisson. Une entrée élégante prête en 10 minutes. Ingrédients (2 personnes) Sur le même sujet >> Crudo de … Lire la suite