Recettes de poissons, de crustacés et de fruits de mer, des plus simples aux plus élaborées, avec des conseils pour bien choisir et bien cuire vos produits.
Huit années consécutives : c’est le temps pendant lequel l’alimentation méditerranéenne a été classée meilleure alimentation au monde par le magazine américain U.S. News & World Report. Pas une mode passagère, mais un modèle qui a fait ses preuves. Mai est aussi le mois international de l’alimentation méditerranéenne : l’occasion de célébrer tout le mois … Lire la suite
Si vous rêvez de pâtes crémeuses au homard, cette recette est pour vous. Riche, gourmande et étonnamment simple, elle repose sur une sauce tomate crémeuse qui met le homard en valeur tout en offrant plus de profondeur qu’une simple sauce au beurre. Un plat de chef, prêt en 30 minutes. Sa grande force est sa … Lire la suite
« Écouter son instinct », « Le chemin du cœur passe par l’estomac » : notre système digestif a une belle réputation. Pourtant, nous ne lui donnons pas toujours ce dont il a besoin. Sans un bon soutien alimentaire, le microbiome intestinal peut se déséquilibrer. Un yaourt ou une cuillerée de choucroute de temps en … Lire la suite
Papier ou plastique, épargner ou se faire plaisir, appeler ou écrire : la vie est pleine de choix difficiles. Pas aujourd’hui ! Voici deux recettes de crevettes à la noix de coco qui vous emmènent tout droit sous les tropiques : l’une à la poêle, l’autre à la friteuse à air. Pourquoi choisir ? Pourquoi … Lire la suite
Cette salade de thon aux œufs n’a rien d’ennuyeux : vive, acidulée, croquante et juste assez relevée. Liée par une vinaigrette à la moutarde de Dijon, elle se glisse dans un sandwich ou dans des feuilles de laitue pour un déjeuner rapide. Elle se prépare en 15 minutes environ. Le thon émietté, les œufs durs, … Lire la suite